Description

Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas L Gastronomiebedarf

Der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas L ist ein Kombidämpfer für Großküchen. Er verarbeitet bis zu 20 GN1/1Behälter gleichzeitig und ermöglicht einen täglichen Ausstoß von 150 300 Portionen.

Dank präziser Heißluft und Dampfsteuerung liefert das Gerät reproduzierbare Garergebnisse bei einer Nennwärmebelastung von 42,0 kW.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der iCombi Classic ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Durch die Möglichkeit, verschiedene GNBehältergrößen (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8) einzuschieben, lässt sich das Gerät flexibel an unterschiedliche Produktionsmengen anpassen.

Material & Verarbeitung

Der Kombidämpfer ist aus robustem Stahl gefertigt und verfügt über einen Gasanschluss (3/4 IG) sowie die elektrischen Anschlusswerte von 1,3 kW. Die Bauweise ermöglicht eine platzsparende Aufstellung mit den Abmessungen 877 mm × 913 mm × 1807 mm.

Einsatzbereiche

Typische Anwendungen umfassen Heißluftgaren, Dampfgaren, Braten und schonendes Garen von Speisen in der Großküche. Die Kombination aus Heißluft und Dampftechnologie unterstützt sowohl schnelle Garprozesse als auch feuchte Zubereitungen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die hohe Heizleistung von 42,0 kW (Heißluft) bzw. 38,0 kW (Dampf) ermöglicht kurze Garzeiten. Der Gasbetrieb sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung, während die digitale Steuerung präzise Programme für unterschiedliche Garverfahren bereitstellt.

Technische Eigenschaften

Kapazität: 20 × GN 1/1

Leistung (täglich): 150 300 Portionen

Heizleistung: 42,0 kW (Heißluft) / 38,0 kW (Dampf)

Abmessungen (B × T × H): 877 mm × 913 mm × 1807 mm

Gewicht: 276 kg

Anschlüsse: Gas (3/4 IG), Wasser (R 3/4), Strom (1 NAC 230 V, 1,3 kW)

Einschubvarianten: GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8

Vorteile auf einen Blick

Kapazität für 20 GN1/1Behälter

Ausstoß von 150 300 Portionen pro Tag

Flexibel für verschiedene GNBehältergrößen

Gasbetrieb mit 42,0 kW Nennwärmebelastung

Kompatibel mit bestehenden Küchenanschlüssen

Abmessungen ermöglichen kompakte Integration

FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist der Rational iCombi Classic® Typ 20-1/1 Erdgas L geeignet? Er eignet sich für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die eine tägliche Produktion von 150 300 Portionen benötigen. Welche Garverfahren kann der Kombidämpfer ausführen? Er unterstützt Heißluftgaren, Dampfgaren, Braten und schonendes Garen mit präziser Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung. Wie viele GNBehälter kann das Gerät gleichzeitig verarbeiten? Bis zu 20 GN1/1Behälter; kleinere Formate (1/2, 2/3, 1/3, 2/8) können ebenfalls eingeschoben werden. Welche Anschlusswerte sind für die Installation erforderlich? Ein Gasanschluss 3/4 IG, ein Wasseranschluss R 3/4 und ein Stromanschluss 1 NAC 230 V mit 1,3 kW. Wie muss die Inbetriebnahme erfolgen? Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten RationalServicepartner durchgeführt werden.