Description

Nordcap Regenerationsofen GRE 106 E Regenerationsofen für die Gastronomie

Der Nordcap Regenerationsofen GRE 106 E ist ein elektrischer Ofen mit TouchScreenSteuerung, der in kompakter Bauweise (550 × 906 × 854 mm) eine Kapazität von 6 × GN 1/150 bzw. EN 600 × 400 mm im Längseinschub ermöglicht. Die Kombination aus UmluftBeheizung und Direktdampf sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die integrierte Warmhaltefunktion eine temperaturgeregelte Haltephase ermöglicht.

Der Ofen ist einbaufähig, verfügt über einen Festwasseranschluss, einen zentralen GarraumAbfluss und ein autoreversierendes Lüfterrad. Die Doppelglastür mit Isolierglas und Innenbeleuchtung ermöglicht die Sichtkontrolle ohne Wärmeverlust.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus robustem Stahl, die Tür aus Doppelglas mit Isolierfunktion. Das Lüfterrad arbeitet im autoreversen Modus, wodurch ein gleichmäßiger Luftstrom gewährleistet wird. Die Verkabelung ist leicht zugänglich, und das Einhängegestell kann zur Reinigung entnommen werden.

Einsatzbereiche

Der GRE 106 E ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo eine schnelle Regeneration von vorgekochten Speisen erforderlich ist. Die Möglichkeit, GN oder ENHordengestelle zu verwenden, ermöglicht die Anpassung an unterschiedliche Serviergrößen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch das CLIMACHEFSystem wird die Luftfeuchtigkeit im Garraum kontrolliert, was ein Austrocknen der Lebensmittel verhindert. Die Warmhaltefunktion hält die Temperatur zwischen 30 °C und 160 °C, wodurch bereits gegarte Gerichte über längere Zeit auf Temperatur gehalten werden können, ohne zusätzliche Energie zu verbrauchen.

Technische Eigenschaften

Kapazität: 6 × GN 1/150 oder EN 600 × 400 mm (Längseinschub)

Abmessungen (B × H × T): 550 × 906 × 854 mm

Korpusabmessungen: 550 × 820 × 795 mm

Türanschlag: links

Elektrische Anschlusswerte: 3,45 kW, 230 V, 1Phase, 50 Hz

Arbeitstemperatur: 30 °C 160 °C

UmluftBeheizungssystem mit Direktdampf

Autoreverser Lüfterradbetrieb

Doppelglastür mit Isolierglas und Innenbeleuchtung

Festwasseranschluss und zentraler GarraumAbfluss

Elektronische Steuerung mit TouchScreen

CLIMACHEFSystem

Warmhaltefunktion und akustisches Signal am Zyklusende

Einbaufähig, kombinierbar mit AbkühlSystem

Vorteile auf einen Blick

Kompatibel mit GN 1/150 und EN 600 × 400 mm

TouchScreenSteuerung für präzise Programme

Umluft und Dampfgarfunktion für gleichmäßige Erwärmung

Warmhalteoption bis 160 °C

Einfache Reinigung durch entnehmbares Einhängegestell

Einbaufähig und erweiterbar mit AbkühlSystem

FAQ

Welche Gargrößen können im Nordcap Regenerationsofen GRE 106 E verarbeitet werden?
Der Ofen unterstützt entweder 6 × GN 1/150 oder ein EN 600 × 400 mmHordengestell im Längseinschub.

Wie wird die Temperatur im Garraum geregelt?
Die elektronische Steuerung mit TouchScreen ermöglicht die Einstellung der Arbeitstemperatur von 30 °C bis 160 °C. Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur.

Ist der Ofen für den Einbau in bestehende Küchenmöbel geeignet?
Ja, der GRE 106 E ist einbaufähig und kann in Kombination mit einem AbkühlSystem installiert werden.

Welche Reinigungsfunktionen sind vorhanden?
Der Festwasseranschluss, der zentrale GarraumAbfluss und das entnehmbare Einhängegestell erleichtern die Reinigung des Innenraums.

Welche Energiequelle wird verwendet?
Der Ofen arbeitet ausschließlich mit Elektroenergie (3,45 kW, 230 V, 1Phase, 50 Hz).