Description

Contacto Käsemesser mit einer Angel Präzision für die Gastronomie

Das Contacto Käsemesser mit einer Angel ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Es verfügt über eine geschmiedete Klinge aus ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15) mit einer Härte von 56 HRC und einem Griff aus verschweißtem POMKunststoff.

Durch die dekorative Ätzung der Klinge bleibt die Oberfläche frei von Anhaftungen, wodurch ein sauberes Schneiden von Käsescheiben ermöglicht wird. Das Messer ist spülmaschinengeeignet und erfüllt damit die Anforderungen an Lebensmittelhygiene in der Gastronomie.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Klinge ist aus ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15) geschmiedet, was eine hohe Verschleißfestigkeit und Schnitthaltigkeit sicherstellt. Der Griff besteht aus POMKunststoff, ist verriegelt und verschweißt, wodurch ein sicherer Halt und eine hygienische Oberfläche gewährleistet werden.

Einsatzbereiche

Das Messer eignet sich für die Zubereitung von Käseplatten, Buffets und die tägliche Verarbeitung von Hart- und Schnittkäse in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Kantinen.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus hoher Klingenhärte (56 HRC) und spülmaschinengeeigneter Konstruktion reduziert Wartungsaufwand und Ausfallzeiten. Die antihaftende Ätzung minimiert das Ankleben von Käse, was die Schnittgeschwindigkeit erhöht und die Sauberkeit am Arbeitsplatz unterstützt.

Technische Eigenschaften

Klingenmaterial: ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15)

Klingenhärte: 56 HRC

Klingenlänge: 30 cm (11½ Zoll)

Klingenbreite: 3,5 cm

Griff: Vernieteter, verschweißter POMKunststoff

Spülmaschinengeeignet

Angel zur präzisen Führung

Vorteile auf einen Blick

Geschmiedete Klinge aus DINStandardstahl

Haltbarkeit durch 56 HRC Härte

Antihaftende Ätzung verhindert Ankleben

Hygienischer POMGriff, spülmaschinenfest

Geeignet für Großküchen und professionelle Käseverarbeitung

FAQ

Für welche Käsetypen ist das Contacto Käsemesser mit Angel geeignet?
Das Messer kann für Hartkäse, Schnittkäse sowie für weiche Käsesorten verwendet werden, da die Klinge durch die antihaftende Ätzung ein Ankleben verhindert.

Ist das Messer spülmaschinengeeignet?
Ja, das Contacto Käsemesser mit Angel ist spülmaschinengeeignet und entspricht den Hygieneanforderungen für den Gastronomieeinsatz.

Welcher Vorteil ergibt sich aus der Klingenhärte von 56 HRC?
Eine Härte von 56 HRC sorgt für eine lange Schnitthaltigkeit und reduziert das Nachschärfen im regulären Küchenbetrieb.

Welche Rolle spielt der POMGriff im professionellen Umfeld?
POMKunststoff ist beständig gegen chemische Reinigungsmittel, bietet einen rutschfesten Halt und ist leicht zu desinfizieren, was in Großküchen wichtig ist.