Description

RM Gastro Four à pizza à un étage / REDFOX – B 8/50

Der RM Gastro Four à pizza à un étage von REDFOX (Modell B 8/50) ist ein elektrischer Pizzaofen mit einer Leistung von 6 kW. Er erreicht Temperaturen bis zu 450 °C und ist für den Einsatz in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Die kompakte Bauweise (775 mm × 716 mm × 650 mm) ermöglicht die Integration in vorhandene Küchenlayouts.

Der Ofen arbeitet mit einer Netzspannung von 400 V / 3N 50 Hz, verfügt über eine untere Steinplatte für gleichmäßige Wärmeverteilung und ist mit einer Innenbeleuchtung sowie einem Schornstein zur Feuchtigkeitsextraktion ausgestattet.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Das Gerät besteht aus einer robusten Metallkonstruktion mit einer Gewicht von 60 kg, was eine stabile Standfestigkeit gewährleistet. Die untere Steinplatte sorgt für eine gleichmäßige Hitzeabgabe, während die mechanische Steuerung mit klaren Indikatoren für Betrieb und Heizen die Bedienung unterstützt.

Einsatzbereiche

Der Ofen ist geeignet für Pizzerien, Hotelrestaurants, Kantinen und andere Betriebe, die schnelle und gleichmäßige Pizzazubereitung benötigen. Die kompakte Baugröße ermöglicht die Installation in begrenzten Räumen von Großküchen.

Betriebsvorteile

Durch die elektrische Leistung von 6 kW erreicht der Ofen in kurzer Zeit die maximale Temperatur von 450 °C, was kurze Garzeiten ermöglicht. Die integrierte Innenbeleuchtung erlaubt eine kontinuierliche Beobachtung des Garvorgangs, und der Schornstein unterstützt die Ableitung von Feuchtigkeit, um die Kruste knusprig zu halten.

Technische Eigenschaften

Elektrische Leistung: 6 kW

Spannung: 400 V / 3N 50 Hz

Maximale Temperatur: 450 °C

Mindesttemperatur: 50 °C

Steinplatte: unten

Innenbeleuchtung: ja

Schornstein für Feuchtigkeitsextraktion: ja

Steuertyp: mechanisch

Indikatoren: Betrieb und Heizen

An/AusSchalter: ja

Abmessungen (B × T × H): 775 mm × 716 mm × 650 mm

Gewicht: 60 kg

Vorteile auf einen Blick

Elektrische Leistung von 6 kW für schnelle Aufheizung

Temperaturbereich von 50 °C bis 450 °C

Unterste Steinplatte für gleichmäßige Wärmeverteilung

Innenbeleuchtung und Schornstein für kontrollierte Garprozesse

Mechanische Steuerung mit Betrieb und Heizindikatoren

Kompaktes Design für platzsparende Installation

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann der RM Gastro Four à pizza à un étage erreichen?
Der Ofen arbeitet von einer Mindesttemperatur von 50 °C bis zu einer maximalen Temperatur von 450 °C.

Wie wird die Wärme im Ofen verteilt?
Die untere Steinplatte gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Garfläche.

Welche Stromversorgung ist erforderlich?
Der Ofen benötigt eine Netzspannung von 400 V / 3N 50 Hz.

Ist der Ofen für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die robuste Bauweise und das Gewicht von 60 kg sorgen für stabile Standfestigkeit bei kontinuierlichem Betrieb.

Wie lässt sich der Garvorgang überwachen?
Eine integrierte Innenbeleuchtung ermöglicht die Sichtkontrolle während des Backens.