Description

Contacto Bratpfanne Antihaft 28 cm Aluminium professionelle Bratpfanne für die Gastronomie

Die Contacto Bratpfanne Antihaft 28 cm Aluminium ist aus Aluminium gefertigt und verfügt über eine PTFEBeschichtung. Der plangedrehte Boden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, der Rundstiel aus Edelstahl sorgt für sicheren Halt. Die Pfanne ist für Gas, Elektro und Cerankochfelder geeignet, jedoch nicht für Induktionsherde.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Wandstärke von 4 mm bietet die Pfanne ausreichende Stabilität für häufiges Braten und Anbraten in professionellen Küchen. Die Höhe von 5 cm und die Stiellänge von 28 cm ermöglichen eine komfortable Handhabung bei typischen GastronomieArbeitsabläufen.

Material & Verarbeitung

Die Konstruktion aus Aluminium kombiniert mit einer PTFEAntihaftbeschichtung reduziert den Fettbedarf beim Kochen. Der plangedrehte Boden sorgt für eine homogene Wärmeleitfähigkeit, während der Rundstiel aus rostfreiem Edelstahl korrosionsbeständig ist.

Einsatzbereiche

Die Pfanne ist für die Zubereitung von Pfannengerichten, Braten und Anbraten in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Sie kann auf Gas, Elektro und Cerankochfeldern eingesetzt werden.

Betriebsvorteile

Durch die PTFEBeschichtung lässt sich die Pfanne leicht reinigen und erfordert weniger Öl, was den Energie und Materialverbrauch reduziert. Die 4 mm starke Bauweise gewährleistet eine lange Lebensdauer bei täglichem Einsatz.

Technische Eigenschaften

Material: Aluminium

Beschichtung: PTFEAntihaft

Durchmesser: 28 cm (Boden: 19,5 cm)

Höhe außen: 5 cm

Stiellänge: 28 cm

Wandstärke: 4 mm

Boden: plangedreht

Stiel: Rund, Edelstahl

Induktionsgeeignet: nein

Vorteile auf einen Blick

Gleichmäßige Wärmeverteilung durch plangedrehten Boden

Reduzierter Fettbedarf dank PTFEAntihaftbeschichtung

Einfache Reinigung

Stabile Bauweise mit 4 mm Stärke

Einsatz auf Gas, Elektro und Cerankochfeldern

FAQ

Für welche Herdarten ist die Contacto Bratpfanne geeignet?
Die Pfanne kann auf Gas, Elektro und Cerankochfeldern verwendet werden, jedoch nicht auf Induktionsherden.

Wie beeinflusst die PTFEBeschichtung den Kochvorgang?
Die PTFEBeschichtung reduziert die Haftung von Speisen, wodurch weniger Fett zum Braten benötigt wird und das Anbrennen minimiert wird.

Welcher Vorteil bietet der plangedrehte Boden?
Der plangedrehte Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit, wodurch Temperaturunterschiede im Kochgut vermieden werden.

Ist die Pfanne für den Einsatz in Großküchen geeignet?
Ja, die 4 mm starke Konstruktion und das robuste Material machen sie für den regelmäßigen Gebrauch in professionellen Küchen geeignet.