Description
Bartscher Backwarenfritteuse BF 35E Gastronomiebedarf
Die Bartscher Backwarenfritteuse BF 35E ist ein elektrisches Tischgerät mit einem 35LiterBecken aus CNS 18/10 Edelstahl. Sie verfügt über ein herausschwenkbares Heizelement, einen Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung und einen Temperaturbereich von 140 °C bis 190 °C.
Durch die große Kaltzone im Becken wird die Lebensdauer des Frittierfetts erhöht, während das Sicherheitsthermostat den Betrieb bei Übertemperatur unterbricht. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine ergonomische Arbeitshöhe.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die BF 35E ist für Bäckereien, Imbisse und Restaurants konzipiert, die frittierte Backwaren in größeren Mengen zubereiten. Das Gerät eignet sich für den Einsatz in Großküchen, wo ein zuverlässiges Frittierbecken und eine einfache Fettentsorgung erforderlich sind.
Material & Verarbeitung
Gehäuse und Heizelement bestehen aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Der Korb mit einem Fassungsvermögen von 24,8 Liter ist aus demselben Material gefertigt und lässt sich zum Entnehmen der Speisen herausschwenken.
Einsatzbereiche
Die Backwarenfritteuse wird in gastronomischen Betrieben eingesetzt, die frittierte Produkte wie Donuts, Croissants oder Panierte Snacks herstellen. Durch die temperaturgeregelte Wärmeisolierung ist sie zudem für die Verarbeitung von empfindlichen Teigwaren geeignet.
Betriebsvorteile
Der Anschlusswert von 10 kW und die Spannung von 400 V ermöglichen eine schnelle Aufheizzeit. Die Kontrollleuchte signalisiert den Aufheiz- und BetriebsbereitStatus, wodurch eine präzise Temperaturregelung gewährleistet ist. Der Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung reduziert den Aufwand bei der Wartung.
Technische Eigenschaften
Beckeninhalt: 35 Liter
Korbinhalt: 24,8 Liter
Heizelement: herausgeschwenkt, Edelstahl
Temperaturbereich: 140 °C 190 °C
Kontrollleuchte: Aufheizen, Betriebsbereit
Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz
Anschlusswert: 10 kW
GeräteAnschluss: 3 NAC
Maße (B × T × H): 1095 mm × 600 mm × 340 mm
Breite Becken: 1000 mm, Tiefe Becken: 390 mm, Höhe Becken: 150 mm
Höhenverstellbare Füße
Abgerundete Ecken
Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung
Steuerung: Knebel
Inklusive: 1 Deckel, 1 Korb
Vorteile auf einen Blick
35LiterBecken mit großer Kaltzone
Herausschwenkbarer EdelstahlKorb (24,8 Liter)
Sicherheitsthermostat für Übertemperaturschutz
Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung
Höhenverstellbare Füße für ergonomische Position
Schnelle Aufheizzeit dank 10 kW Anschlusswert
FAQ
Welche Betriebstemperatur kann die BF 35E erreichen?
Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 140 °C und 190 °C.
Wie wird das Frittierfett entleert?
Das Fett wird über den Fettablasshahn mit integrierter Sicherheitsvorrichtung abgeführt.
Für welche Gastronomiebereiche ist die Backwarenfritteuse geeignet?
Sie ist für Bäckereien, Imbissbetriebe und Restaurants konzipiert, die frittierte Backwaren in größeren Mengen produzieren.
Wie wird der Korb entnommen?
Der Korb lässt sich dank des herausgeschwenkten Heizelements einfach aus dem Becken herausziehen.
Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Die BF 35E benötigt einen DreiphasenAnschluss (3 NAC) mit 400 V und einem Anschlusswert von 10 kW.
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