Description
Virtus Elektro-Bainmarie, Tischmodell, GN 1/1+1/3
Die Virtus ElektroBainmarie der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für die Großküche. Sie ermöglicht das Warmhalten von Speisen in GNBehältern 1/1 + 1/3 bei einstellbaren Temperaturen von 30 °C bis 90 °C.
Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 (20/10) sorgt für hygienische Bedingungen und erleichtert die Reinigung von Arbeitsfläche und Becken.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Seitenwände, Boden, Rückseite, Arbeitsoberfläche und Becken bestehen aus Edelstahl AISI 304 (20/10). Gepanzerte Heizelemente aus Incoloy sind unter dem Becken integriert, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht.
Einsatzbereiche
Das Gerät ist für GNBehälter der Größen 1/1 + 1/3 mit einer maximalen Höhe von 10 cm vorgesehen. Es eignet sich für das Warmhalten von vorbereiteten Gerichten in Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen.
Betriebsvorteile
Der vertikale Überlaufablauf und das Sicherheitsthermostat verhindern Überhitzung, indem das Heizelement bei fehlendem Wasser abschaltet. Die manuelle Rückstellung und die orangefarbene Anzeige ermöglichen eine klare Kontrolle des Betriebs.
Technische Eigenschaften
Elektrische Leistung: 2,200 kW
Spannung: 220240 V
Abmessungen (B × T × H): 480 mm × 480 mm × 1030 mm
Temperatureinstellung: 30 °C 90 °C
Vertikaler Überlaufablauf
Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung
Orangefarbene Anzeige für Heizelementaktivierung
SpezialdesignKnöpfe zur Vermeidung von Wassereintritt
Vorteile auf einen Blick
Edelstahl AISI 304 für hygienische Oberfläche
IncoloyHeizelemente für gleichmäßige Wärmeverteilung
Präzise Temperatureinstellung von 30 °C bis 90 °C
Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung
Kompatibel mit GN 1/1 + 1/3 Behältern bis 10 cm Höhe
Platzsparende Tischabmessungen
FAQ
Für welche GNBehälter ist die Virtus ElektroBainmarie geeignet?
Sie ist ausgelegt für GNBehälter 1/1 und 1/3 mit einer maximalen Behälterhöhe von 10 mm.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Temperatur kann manuell im Bereich von 30 °C bis 90 °C eingestellt werden.
Welche Sicherheitsfunktion verhindert eine Überhitzung?
Ein Sicherheitsthermostat schaltet das Heizelement ab, wenn kein Wasser im Becken vorhanden ist, und muss manuell zurückgesetzt werden.
Welcher Werkstoff wird für das Becken und die Arbeitsfläche verwendet?
Beide Komponenten bestehen aus Edelstahl AISI 304 (20/10).
Wie groß ist das Gerät?
Die Außenmaße betragen 480 mm Breite, 480 mm Tiefe und 1030 mm Höhe.
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