Description

Bartscher Pizzaofen NT 622 Gastronomiebedarf

Der Bartscher Pizzaofen NT 622 ist ein elektrischer Pizzaofen für den professionellen Gastronomiebetrieb. Er arbeitet mit einer Anschlussleistung von 10 kW und einem Temperaturbereich von 85 °C bis 450 °C. Zwei getrennte Backkammern ermöglichen das gleichzeitige Backen von bis zu acht Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm.

Der Ofen verfügt über eine analoge Temperaturanzeige, ein Sichtfenster mit Innenbeleuchtung und einen 3NACAnschluss für die Installation in einer Großküche.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Bartscher Pizzaofen NT 622 wird in Restaurants, Pizzerien und Hotelküchen eingesetzt, wo eine hohe Stückzahl von Pizzen bei gleichbleibender Backqualität gefordert wird. Die Möglichkeit, Ober und Unterhitze getrennt zu regeln, erlaubt die Anpassung des Wärmeprofils an unterschiedliche Teigsorten.

Material & Verarbeitung

Der Ofenrahmen besteht aus lackiertem Stahlblech, das Korrosionsbeständigkeit bietet. Die Innenisolierung erfolgt mit Steinwolle, während die Backkammern aus Schamottestein gefertigt sind. Diese Kombination sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine stabile Temperaturhaltung.

Einsatzbereiche

Geeignet für Gastronomiebetriebe, die Pizzen in Serienproduktion backen, sowie für CateringEinrichtungen, die flexibel zwischen einzelnen und mehreren Backvorgängen wechseln müssen.

Betriebsvorteile

Durch die getrennt regelbare Ober und Unterhitze kann die Wärmeenergie gezielt gesteuert werden, was die Backzeit reduziert und ein konsistentes Ergebnis ermöglicht. Die Steinwolleisolierung minimiert Energieverluste, während das Sichtfenster die Überwachung des Backvorgangs ohne Unterbrechung erlaubt.

Technische Eigenschaften

Spannung: 400 V

Frequenz: 50 Hz

Anschlusswert: 10 kW

Temperaturbereich: 85 °C 450 °C

Temperaturanzeige: analog

Material Rahmen: lackiertes Stahlblech

Innenisolierung: Steinwolle

Backkammermaterial: Schamottestein

Backkammern: 2 (je 4 × 30 cm Pizza)

Abmessungen (B × T × H): 885 mm × 790 mm × 710 mm

Innenmaße (B × T × H): 605 mm × 630 mm × 140 mm

Sichtfenster: ja

Innenbeleuchtung: ja

GeräteAnschluss: 3NAC

Vorteile auf einen Blick

10 kW Anschlussleistung für schnelle Aufheizung

Temperaturbereich bis 450 °C für klassische PizzaBackbedingungen

Zwei separate Backkammern für bis zu 8 × 30 cm Pizzen gleichzeitig

Getrennt regelbare Ober und Unterhitze für flexible Wärmeprofile

SteelBlechKonstruktion mit Steinwolleisolierung für stabile Temperatur

Sichtfenster und Innenbeleuchtung für kontinuierliche Prozesskontrolle

3NACAnschluss für standardisierte Installation in Großküchen

FAQ

Welche Pizzagrößen können im Bartscher Pizzaofen NT 622 gebacken werden?
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm ausgelegt, wobei in jeder Backkammer vier Stück gleichzeitig platziert werden können.

Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Die Temperatur wird über eine analoge Anzeige gesteuert; Ober und Unterhitze können separat eingestellt werden.

Ist ein Anschluss an ein 400 VStromnetz erforderlich?
Ja, der Ofen benötigt einen 400 VAnschluss mit 50 Hz, der über einen 3NACStecker realisiert wird.

Für welche Gastronomiebereiche ist der Pizzaofen geeignet?
Er ist für Restaurants, Pizzerien, Hotelküchen und CateringEinrichtungen konzipiert, die regelmäßig mehrere Pizzen gleichzeitig backen.

Welche Materialien kommen im Ofen zum Einsatz?
Der Rahmen besteht aus lackiertem Stahlblech, die Innenisolierung aus Steinwolle und die Backkammern aus Schamottestein.