Description

Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 2B24L Gastronomiebedarf

Der Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 2B24L ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Er verfügt über zwei Becken aus korrosionsbeständigem ChromnickelMolybdänstahl und ein 2faches Infrarotheizsystem mit 4TaktSchaltern für jede Heizzone.

Die kompakte Bauweise (800 × 730 × 907 mm) ermöglicht die Integration in räumlich begrenzte Küchenbereiche. Die manuelle Wasserfülleinrichtung und der integrierte Wasserablauf unterstützen einen kontinuierlichen Produktionsfluss.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Pastakocher unterstützt die Zubereitung großer Portionen von Pasta in Restaurantküchen, Kantinen und Hotels. Durch die Abschöpfzone mit Überlauffilter werden Stärke und Schaum effizient gesammelt, was die Nachbereitung vereinfacht.

Material & Verarbeitung

Beide Kochbecken sind aus ChromnickelMolybdänstahl gefertigt, ein Werkstoff, der Korrosion widersteht und hygienische Reinigung ermöglicht. Die Front und Deckplatte besteht aus einer 1,5 mm dicken CNSStahlplatte, die zusätzliche Stabilität bietet.

Einsatzbereiche

Geeignet für Gastronomie, Großküchen und Catering-Betriebe, bei denen eine schnelle und gleichmäßige PastaProduktion erforderlich ist.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Das 2fache Infrarotheizsystem liefert 12,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und ermöglicht eine präzise Temperaturregelung über separate 4TaktSchalter. Die Abschöpfzone reduziert das Anhaften von Stärke und erleichtert die Reinigung der Becken.

Technische Eigenschaften

2 × Becken, jeweils 250 × 400 × 300 mm

Beckeninhalt: 18 24,5 l pro Becken

Material: ChromnickelMolybdänstahl, korrosionsbeständig

CNSFront und -Deckplatte, 1,5 mm Stärke

Manuelle Wasserfülleinrichtung & Wasserablauf

Abschöpfzone mit Überlauffilter

2 × Infrarotheizsystem, 4TaktSchalter je Heizzone

Leistung: 12,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)

Abmessungen: 800 × 730 × 907 mm (B × T × H)

Höhe mit Füßen: 850 mm, Tiefe bei geöffneter Tür: 1.075 mm

Vorteile auf einen Blick

Zwei separate Kochzonen für parallele Produktion

Korrosionsbeständiger Edelstahl für hygienische Anwendung

Infrarotheizsystem mit genauer Temperatursteuerung

Abschöpfzone reduziert Nachbereitungsaufwand

Platzsparende Bauweise für kompakte Küchenlayouts

FAQ Für welche Küchenarten ist der Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 2B24L geeignet? Er ist für Gastronomie, Großküchen und Catering-Betriebe konzipiert, in denen größere Mengen Pasta gleichzeitig zubereitet werden. Wie wird die Temperatur im Pastakocher geregelt? Jede Heizzone verfügt über einen eigenen 4TaktSchalter, der über das 2fache Infrarotheizsystem eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Welches Material wird für die Kochbecken verwendet? Die Becken bestehen aus korrosionsbeständigem ChromnickelMolybdänstahl. Wie wird das Wasser im Gerät eingefüllt und abgeführt? Der Pastakocher ist mit einer manuellen Wasserfülleinrichtung und einem integrierten Wasserablauf ausgestattet. Welche Kapazität haben die einzelnen Becken? Jedes Becken fasst zwischen 18 Liter und 24,5 Liter.