Description

Stalgast GGF Pizzaofen mit zwei Kammern, 12 kW, 1010 x 850 x 750mm (BxTxH)

Der Stalgast GGF Pizzaofen aus der X_LINESerie ist ein elektrischer Pizzaofen für den professionellen Gastronomiebetrieb. Er verfügt über zwei übereinander angeordnete Kammern, die gleichzeitig bis zu acht Pizzen mit einem Durchmesser von 360 mm backen können. Die Temperatureinstellung reicht bis 500 °C, Ober und Unterhitze sind separat regelbar.

Das Gehäuse ist aus pulverbeschichtetem Stahl, die Front aus Edelstahl. Schamotteböden mit einer Höhe von 17 mm sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, eine Kammerbeleuchtung erleichtert die Sichtkontrolle.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Ofen besteht aus einem isolierten Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl und einem Frontpaneel aus Edelstahl. Die Schamotteböden sind 17 mm hoch und ermöglichen eine stabile Wärmeleitfähigkeit.

Einsatzbereiche

Durch die kompakte Bauweise (1010 × 850 × 750 mm) und die Möglichkeit, mehrere Geräte zu stapeln, ist der Ofen für Pizzerien, Restaurantküchen und größere Großküchen geeignet. Die separate Regelung von Ober und Unterhitze unterstützt unterschiedliche Backprofile, die in der Gastronomie üblich sind.

Betriebsvorteile

Mit einer elektrischen Leistung von 12 kW bei 400 V bietet der Ofen eine schnelle Aufheizzeit und eine stabile Temperaturhaltung bis 500 °C. Die wechselbare Türanschlagsfunktion sowie ein integrierter Entlüftungskamin erhöhen die Flexibilität beim Einbau. Das übersichtliche Bedienpaneel mit Temperaturanzeige ermöglicht eine präzise Steuerung ohne zusätzliche Messgeräte.

Technische Eigenschaften

Leistungsart: Elektro

Elektrische Leistung: 12 kW

Spannung: 400 V

Maximale Temperatur: 500 °C

Minimale Temperatur: 50 °C

Innenmaße (BxTxH): 720 × 720 × 140 mm

Schamotteböden, Höhe 17 mm

Kammerbeleuchtung

Entlüftungskamin

Türanschlag: wechselbar

Farbe: Silber, Schwarz

Vorteile auf einen Blick

Zwei Kammern für bis zu acht Pizzen Ø 360 mm gleichzeitig

Separate Regelung von Ober und Unterhitze

Temperaturbereich 50 °C 500 °C

Isoliertes Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl

EdelstahlFrontpaneel

Schamotteböden für gleichmäßige Wärmeverteilung

Kammerbeleuchtung für bessere Sicht

Stapelbar, Untergestell (Artikelnummer PP0703102) verfügbar

FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Stalgast GGF Pizzaofen geeignet? Der Ofen ist für Pizzerien, Restaurantküchen und Großküchen konzipiert, die mehrere Pizzen gleichzeitig backen müssen. Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt? Die Temperatur lässt sich über das integrierte Bedienpaneel bis zu 500 °C einstellen; Ober und Unterhitze können separat gesteuert werden. Welche Anschlusswerte benötigt der Ofen? Der Ofen arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 12 kW bei einer Spannung von 400 V. Ist der Ofen stapelbar? Ja, mehrere Einheiten können gestapelt werden; ein passendes Untergestell ist unter der Artikelnummer PP0703102 erhältlich. Welche Materialien kommen beim Ofen zum Einsatz? Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl, Front aus Edelstahl und Schamotteböden für die Wärmeleitung.