Description

Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas H Dampf und Heißluftgerät für die Gastronomie

Der Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas H ist für den täglichen Durchsatz von 30 bis 100 Portionen konzipiert. Das Gerät kombiniert Dampf und Heißlufttechnologie, um Garen, Backen und Regenerieren mit festgelegten Temperatur und Feuchtigkeitsprofilen zu ermöglichen.

Durch den Erdgasanschluss (3/4 IG) und die kompakte Bauweise lässt sich das System in bestehende Kücheninfrastrukturen integrieren, wobei die Anschlusswerte 0,6 kW, 1 NAC 230 V, 16 A Absicherung betragen.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gehäuse aus Edelstahl, wasser- und dampfdicht ausgeführt, mit standardisierten GNEinschüben (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8). Der Wasseranschluss ist R 3/4, DN 50, geeignet für einen Druck von 1,0 6,0 bar.

Einsatzbereiche

Geeignet für Gastronomiebetriebe, Hotels und Großküchen, bei denen täglich 30 bis 100 Mahlzeiten zubereitet werden. Der Ofen unterstützt Prozesse wie schonendes Garen, knuspriges Backen und schnelles Regenerieren.

Betriebsvorteile

Die 13 kW Heißluftleistung und 12 kW Dampfleistung ermöglichen kurze Garzeiten bei gleichzeitig geringem Energieverbrauch. Die Kapazität von 6 × GN 1/1 erlaubt gleichzeitige Zubereitung mehrerer Gerichte mit unterschiedlichen Temperatur und Feuchtigkeitsanforderungen.

Technische Eigenschaften

Kapazität: 6 × GN 1/1

Heißluftleistung: 13,0 kW

Dampfleistung: 12,0 kW

Gasanschluss: 3/4 IG

Wasseranschluss: R 3/4, DN 50

Wasserdruck: 1,0 6,0 bar

Abmessungen (B × T × H): 850 × 842 × 754 mm

Gewicht: 101 kg

Elektrischer Anschluss: 0,6 kW, 1 NAC 230 V, 16 A Absicherung

Vorteile auf einen Blick

6 × GN 1/1 Kapazität für hohe Stückzahlen

13 kW Heißluft + 12 kW Dampf für kombinierte Garprozesse

Erdgasbetrieb (3/4 IG) reduziert Stromverbrauch

Kompatibel mit gängigen GNEinschüben

Stahlgehäuse, geeignet für Druckwasser von 1 6 bar

Abmessungen ermöglichen Integration in Standardküchen

FAQ

Welche Gararten können mit dem Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Erdgas H durchgeführt werden?
Der Ofen unterstützt Dampfgarung, Heißluftgaren, Kombinationsgaren und Regenerieren, wobei Temperatur und Feuchte exakt gesteuert werden.

Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich?
Elektrisch wird ein Anschluss von 0,6 kW, 1 NAC 230 V bei 16 A Absicherung benötigt; der Gasanschluss erfolgt über 3/4 IG.

Für welche Küchenvolumina ist das Gerät geeignet?
Der iCombi Classic® ist ausgelegt für tägliche Produktionsmengen von 30 bis 100 Portionen, typischerweise in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen.

Wie erfolgt die Installation des Wasseranschlusses?
Der Wasseranschluss ist R 3/4, DN 50 und benötigt einen Wasserdruck von 1,0 6,0 bar.

Muss die Inbetriebnahme von einem Servicepartner durchgeführt werden?
Ja, die Inbetriebnahme muss durch einen zertifizierten RationalServicepartner erfolgen. Ein Servicepartner kann über die RationalWebsite gefunden werden.