Description

Stalgast Gas-Griddleplatte, verchromt als Tischgerät, Serie 700 ND – glatt 400×7

Die Stalgast GasGriddleplatte Serie 700 ND ist ein verchromtes Tischgerät mit einer glatten Grillfläche von ca. 2200 cm². Die Wärme wird gleichmäßig über die geschmacksneutrale Platte verteilt, wobei die Wärmeabstrahlung gering bleibt. Das Gerät verfügt über ein FrontThermostat, PiezoZünder, Pilotflamme und eine Auffangrinne mit integrierter Fettauffangschublade.

Durch die verchromte Oberfläche lässt sich das Bratgut ohne übermäßigen Ölverbrauch zubereiten, und die Reinigung erfolgt ohne Haftung von Bakterien oder Verschmutzungen. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 700 mm × H 250 mm) ermöglicht den Einbau in offene oder geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Grillfläche ist vollständig verchromt, was eine sehr glatte Oberfläche erzeugt. Der Korpus besteht aus Edelstahl, die Aufkantung ist dreiseitig mit Kamin ausgeführt. Das Bedienfeld ist lasergraviert und wird über ergonomische Knebel bedient.

Einsatzbereiche

Die Griddleplatte wird in Gastronomie und Großküchen zum Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern sowie Süßspeisen eingesetzt. Sie ermöglicht gleichzeitig die Zubereitung größerer Mengen ohne merklichen Wärmeverlust.

Betriebsvorteile

Die gleichmäßige Wärmeverteilung bis 300 °C und die stufenlose Temperatureinstellung reduzieren Energieverbrauch. Die integrierte Auffangrinne führt überschüssiges Fett in eine leicht entnehmbare Schublade, was die Hygiene verbessert und die Reinigung vereinfacht. Das Sicherheitsthermostat ist über die Frontblende steuerbar.

Technische Eigenschaften

StahlEdelstahlKorpus

Verchromte Grillfläche ca. 2200 cm²

Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C

Auffangrinne mit Ablassöffnung

Fettauffangschublade

Sicherheitsthermostat über Frontblende

PiezoZünder und Pilotflamme

Dreiseitige Aufkantung mit Kamin

Lasergraviertes Bedienfeld

Ergonomische Knebel

AusgleichsFüße

Stromanschluss 230 V

Maße: B 400 mm × T 700 mm × H 250 mm

Vorteile auf einen Blick

Verchromte, sehr glatte Bratfläche

Geringe Wärmeabstrahlung bei gleichmäßiger Temperatur

Fettarme, hygienische Zubereitung

Integrierte Fettauffangschublade für einfache Entleerung

Sicherheitsthermostat und PiezoZünder für kontrollierten Betrieb

Kompatibel mit Unterbauten der Serie 700 ND

FAQ Für welche Gerichte ist die Stalgast GasGriddleplatte geeignet? Sie kann für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier und Süßspeisen verwendet werden. Wie wird das überschüssige Fett entfernt? Das Fett fließt über die Auffangrinne in die Fettauffangschublade, die über das schräggestellte Bedienfeld entnommen werden kann. Welche Temperatur kann die Griddleplatte erreichen? Die stufenlose Temperatureinstellung reicht bis 300 °C. Ist ein Unterbau zwingend erforderlich? Ein Unterbau ist optional; offene oder geschlossene Varianten der Serie 700 ND können eingesetzt werden. Wie wird die Temperatur geregelt? Über das FrontblendeThermostat, das mit einem ergonomischen Knebel bedient wird.