Description
RM Gastro Herd kombiniert mit HeißluftBackofen GN 1/1 4 x Brenner / REDFOXS
Der Kombinationsherd von RM Gastro vereint vier Gasbrenner mit einem elektrischen HeißluftBackofen im GN1/1Format. Das Gerät ist für den stationären Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und bietet gleichzeitig Koch und Backkapazitäten auf einer kompakten Grundfläche.
Ausgestattet mit einer elektrischen Gesamtleistung von 3,13 kW und einer Gasleistung von 24,5 kW erreicht der Herd schnelle Aufheizzeiten und ermöglicht eine Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Arbeitsplatte besteht aus rostfreiem Stahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Die vier Brenner sind aus Messing gefertigt und zerlegbar, was eine schnelle Wartung erlaubt. Der Ofen ist ebenfalls aus Edelstahl und nutzt Heißluftzirkulation für gleichmäßiges Garen.
Einsatzbereiche
Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und CateringEinrichtungen geeignet, wo simultanes Braten, Kochen und Backen von großen Portionen erforderlich ist.
Betriebsvorteile
Durch die Kombination von Gasbrennern und elektrischer Heißluft kann das Gerät unterschiedliche Wärmequellen gleichzeitig nutzen, was die Durchlaufzeit reduziert. Die stufenlose Temperaturregelung in sechs Stufen ermöglicht präzise Anpassungen, während die DauerflammenZündung eine zuverlässige Brenneraktivierung sicherstellt.
Technische Eigenschaften
Ofentyp: elektrisch, Heißluft
Anzahl Brenner/Platten: 4
Elektrische Leistung: 3,13 kW
Gasleistung: 24,5 kW
Zündungsart: Dauerflamme
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Material Oberplatte: AISI 304
Material Umhüllung: AISI 430
Höhe: 1160 mm
Breite: 800 mm
Tiefe: 900 mm
Gewicht: 112 kg
Temperaturbereich: 50 °C 300 °C
Gasarten: Erdgas, Propan, Butan
Verstellbare Füße: ja
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
Stufen: 6
Gaskochzonen: klassisch
Ofengröße: GN 1/1
Ofenmaterial: Edelstahl
Brennertyp: Messing, zerlegbar
Stromverbrauch Zone 1: 8,5 kW
Stromverbrauch Zone 2: 8,5 kW
Stromverbrauch Zone 3: 5 kW
Stromverbrauch Zone 4: 3,5 kW
Vorteile auf einen Blick
Kombination von Gas und ElektroHeißluft für flexible Wärmequellen
Vier zerlegbare Messingbrenner für schnelle Wartung
Stufenlose Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C
Kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan
Robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 304/AISI 430)
Verstellbare Füße für einfache Integration in vorhandene Küchenlayouts
FAQ
Welche Gasarten können mit dem Herd verwendet werden?
Der Herd ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt.
Wie groß ist das Ofenvolumen?
Der Backofen ist im GN1/1Format ausgeführt.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Temperatur lässt sich in sechs stufenlosen Schritten von 50 °C bis 300 °C einstellen.
Ist der Herd für den stationären Einbau geeignet?
Ja, das Gerät ist als stationäres Modell konzipiert und verfügt über verstellbare Füße.
Welche Materialien werden für die Arbeitsfläche verwendet?
Die Arbeitsplatte besteht aus Edelstahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430.
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