Description
Die ist eine robuste und leistungsstarke Lösung für den täglichen Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Konzipiert für höchste Ansprüche, bietet diese Gas-Bratplatte präzise Temperaturkontrolle und eine effiziente Arbeitsweise. Die hochwertige Verarbeitung und die Verwendung von langlebigen Materialien garantieren eine zuverlässige Performance auch unter hoher Belastung.
Robuste Bauweise und präzise Verarbeitung der Nordcap Gas-Bratplatte
Die Nordcap Gas-Bratplatte zeichnet sich durch ihre widerstandsfähige Konstruktion aus CNS-Front- und -Deckplatten mit einer Stärke von 2 mm aus. Die Verwendung von Erdgas-Düsen sorgt für eine effiziente und kostengünstige Nutzung. Die tiefgezogene Bratfläche mit einer Neigung von 1,5° ermöglicht einen optimalen Fettablauf und trägt somit zur einfachen Reinigung und hygienischen Arbeitsweise bei. Die thermostatische Temperaturregelung im Bereich von 90 bis 270 °C gewährleistet präzise Garergebnisse.
Effiziente Wärmeverteilung: Zwei Heizzonen mit Piezo-Zündung und selbststabilisierender Flamme für gleichmäßiges Braten.
Hygienische Arbeitsweise: Integrierter Fettablauf mit Verschlussstopfen und Fettsammelbehälter zur einfachen Reinigung.
Präzise Temperaturkontrolle: Thermostatische Regelung von 90 bis 270 °C für optimale Garergebnisse.
Robuste Konstruktion: CNS-Front- und -Deckplatte (2 mm stark) für hohe Langlebigkeit im Gastronomiebetrieb.
Platzsparendes Design: Kompakte Maße von 800 x 930 x 410 mm für flexible Integration in Ihre Küche.
Einsatzbereiche in der Gastronomie und Großküche
Die Nordcap Gas-Bratplatte ist ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob in Restaurants, Imbissen, Kantinen oder Catering-Unternehmen diese Bratplatte meistert mühelos die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Speisen. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht eine schonende und gleichmäßige Garung, während die robuste Bauweise eine lange Lebensdauer auch bei intensivem Gebrauch gewährleistet.
Effizienz und Wirtschaftlichkeit im Küchenbetrieb
Die Nordcap Gas-Bratplatte trägt zur Effizienzsteigerung in Ihrer Küche bei. Die schnelle Aufheizzeit und die präzise Temperaturregelung sparen Zeit und Energie. Der integrierte Fettablauf und der Fettsammelbehälter reduzieren den Reinigungsaufwand und sorgen für eine hygienische Arbeitsumgebung. Durch die langlebige Konstruktion und die geringen Betriebskosten ist diese Gas-Bratplatte eine wirtschaftliche Investition für Ihren Gastronomiebetrieb.
CNS-Front- und -Deckplatte
Stärke: 2 mm
Erdgas-Düsen
Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen
Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte)
2 x Heizzone
Piezo-Zündung
Selbststabilisierende Flamme
2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien
Thermostatische Temperaturregelung
Bratfläche tiefgezogen, 1,5° nach vorn geneigt
Maße: 800 x 930 x 410 mm
Korpusabmessung: 800 x 915 x 251 mm
Höhe mit Füßen: 275 mm
Plattenabmessung: 730 x 700 mm
Energieart: Gas
Anschlusswert Gas: 20,00 kW
Arbeitstemperatur: 90 bis 270 °C
Wichtiger Hinweis zur Installation:
Gemäß DVGW G 631 ist bei gewerblichen Gasgeräten mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abgasabführung über die Küchenlüftungsanlage erforderlich. Bitte beachten Sie dies bei der Installation der Nordcap Gas-Bratplatte.
FAQ Häufig gestellte Fragen zur Nordcap Gas-Bratplatte Wie reinige ich die Nordcap Gas-Bratplatte am besten?
Die Reinigung wird durch den integrierten Fettablauf und den Fettsammelbehälter erleichtert. Nach dem Abkühlen können Sie die Bratfläche mit einem milden Reinigungsmittel und einem weichen Tuch reinigen. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
Ist die Nordcap Gas-Bratplatte für den Dauereinsatz geeignet?
Ja, die Nordcap Gas-Bratplatte ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und zuverlässige Performance.
Welche Gasart wird für die Nordcap Gas-Bratplatte benötigt?
Die Nordcap Gas-Bratplatte wird mit Erdgas betrieben. Bitte stellen Sie sicher, dass Ihr Anschluss für Erdgas geeignet ist.
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