Description

Contacto Antihaft-Pizzablech 26 cm Gastronomiebedarf

Das Contacto Antihaft-Pizzablech 26 cm besteht aus zweifach PTFEbeschichtetem Stahlblech und ist bis zu einer Temperatur von +230 °C hitzeresistent. Der gebördelte Rand unterstützt die Stabilität während des Backvorgangs.

Mit einer Höhe von 2,5 cm und einem Bodendurchmesser von 24 cm bietet das Blech einen ausreichenden Rand für die Aufnahme von Pizzabelag, ohne dass dieser überläuft. Das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gefertigt aus Stahlblech, das zweifach mit PTFE (Polytetrafluorethylen) beschichtet ist. Die Beschichtung sorgt für eine dauerhafte AntihaftOberfläche, die das Anhaften von Teig und Belägen reduziert.

Einsatzbereiche

Geeignet für den Einsatz in professionellen Backöfen von Großküchen, Pizzerien und Kantinen, wo häufig große Mengen an Pizza bei hohen Temperaturen gebacken werden.

Betriebsvorteile

Die PTFEBeschichtung ermöglicht gleichmäßiges Garen bei +230 °C, während der gebördelte Rand das Verformen des Blechs bei thermischer Belastung minimiert. Die Höhe von 2,5 cm verhindert ein Durchsickern von Flüssigkeiten in den Ofen.

Technische Eigenschaften

Material: zweifach PTFEbeschichtetes Stahlblech

Höhe: 2,5 cm

Durchmesser Boden: 24 cm

Durchmesser oben: 26 cm

Durchmesser außen: 26,5 cm

Hitzebeständigkeit: bis +230 °C

Spülmaschinennicht geeignet

Vorteile auf einen Blick

AntihaftOberfläche durch doppelte PTFEBeschichtung

Thermische Stabilität bis +230 °C

Gebördelter Rand für erhöhte Formstabilität

Kompatibel mit gängigen GastronomieBacköfen

FAQ

Für welche Ofentypen ist das Contacto Antihaft-Pizzablech geeignet?
Das Blech kann in professionellen Gas und ElektroBacköfen eingesetzt werden, die Temperaturen bis +230 °C erreichen.

Wie wird das Pizzablech nach dem Gebrauch gereinigt?
Da das Produkt nicht spülmaschinengeeignet ist, sollte es manuell mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm gereinigt werden.

Ist das Blech für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt?
Die hitzeresistente Beschichtung und der gebördelte Rand ermöglichen einen kontinuierlichen Einsatz bei den üblichen Backtemperaturen von GastronomieBacköfen.

Welche Vorteile bietet die PTFEBeschichtung im Vergleich zu unbehandeltem Stahl?
PTFE reduziert das Anhaften von Teig und Belägen, was die Entnahme der Pizza erleichtert und die Reinigung vereinfacht.