Description

Dynamic Turbostab Junior Küchenhelfer für die Gastronomie

Der Dynamic Turbostab Junior ermöglicht in wenigen Minuten die Herstellung stabiler und homogener Massen. Er eignet sich für cremige Suppen, fein pürierte Zutaten und die Emulgierung von Dressings und ist damit ein funktionales Gerät für den täglichen Einsatz in der Großküche.

Durch die vollständige Zerlegbarkeit lässt sich das Gerät hygienisch reinigen, was den Anforderungen an HACCPkonforme Arbeitsabläufe entspricht.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Das Emulgierwerkzeug ist aus titanbeschichtetem Edelstahl gefertigt, Stab und Glocke bestehen zu 100 % aus Edelstahl. Diese Werkstoffe bieten Korrosionsbeständigkeit und erleichtern die Reinigung.

Einsatzbereiche

Der Turbostab Junior wird eingesetzt zum Emulgieren von Dressings, Mixen von Suppen und Saucen, Aufschlagen von Bindemitteln sowie zur Herstellung von passierter Kost im Seniorenbereich.

Betriebsvorteile

Mit einer Leistung von 270 W erreicht das Gerät unter Belastung 11 000 U/min, was eine schnelle Durchmischung gewährleistet. Die Stablänge von 225 mm und das Gewicht von 1,7 kg ermöglichen eine kompakte Handhabung.

Technische Eigenschaften

Stablänge: 225 mm

Leistung: 270 W

Geschwindigkeit unter Belastung: 11.000 U/min

Gewicht: 1,7 kg

Vorteile auf einen Blick

Stabile und homogene Massen

Effizientes Emulgieren von Dressings

Kompatibel mit HACCPStandards

Vollständig zerlegbar für hygienische Reinigung

EdelstahlKonstruktion, titanbeschichtet

FAQ Welche Aufgaben kann der Dynamic Turbostab Junior in einer Großküche übernehmen? Er kann Suppen, Saucen, pürierte Kost und Dressings emulgieren, mixen und binden. Wie wird das Gerät gereinigt? Durch die vollständige Zerlegbarkeit können alle Teile separat gespült und desinfiziert werden. Ist das Gerät für den Einsatz nach HACCPRichtlinien geeignet? Ja, die Konstruktion aus Edelstahl und die Möglichkeit zur hygienischen Reinigung entsprechen HACCPAnforderungen. Welche Leistung hat der Turbostab Junior? Er verfügt über eine elektrische Leistung von 270 W. Wie hoch ist die Drehzahl unter Belastung? Unter Belastung erreicht das Gerät 11.000 U/min.