Description

Bartscher Messer 275 Wellenschliff professionelles Werkzeug für die Wurstverarbeitung

Das Bartscher Messer 275 mit Wellenschliff ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Metzgereien konzipiert. Der Durchmesser von 275 mm liefert eine große Schneidfläche, die ein gleichmäßiges Schneiden von Wurst ermöglicht.

Gefertigt aus hartverchromtem Edelstahl bietet das Messer Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer bei intensiver Nutzung.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Das Messer besteht aus hartverchromtem Edelstahl, einer Legierung, die gegenüber Korrosion und mechanischer Abnutzung resistent ist. Die glatte Oberfläche erleichtert die Reinigung und erfüllt hygienische Vorgaben der Lebensmittelverarbeitung.

Einsatzbereiche

Der Wellenschliff ist speziell für das Schneiden von Wurst geeignet. Er verhindert ein Verrutschen des Schneidguts und ermöglicht präzise Schnitte in professionellen Küchen, Kantinen und Fleischereien.

Betriebsvorteile

Durch den Durchmesser von 275 mm wird die Schnittkraft reduziert, was die Belastung des Bedieners verringert. Der Wellenschliff erhöht die Schnittstabilität und sorgt für konsistente Portionen.

Technische Eigenschaften

Durchmesser: 275 mm

Ausführung: Wellenschliff

Material: hartverchromter Edelstahl

Abmessungen (B × T × H): 275,0 mm × 275,0 mm × 22,0 mm

Anwendung: Wurst

Vorteile auf einen Blick

Große Schneidfläche für effizientes Arbeiten

Korrosionsbeständiger Edelstahl

Wellenschliff reduziert Verrutschen des Schneidguts

Geeignet für Gastronomie, Großküche und Metzgerei

FAQ Für welche Wurstsorten ist das Bartscher Messer 275 geeignet? Der Wellenschliff ist für alle gängigen Wurstsorten geeignet, die in der Gastronomie und Fleischverarbeitung geschnitten werden. Wie wird das Messer gereinigt? Die glatte, hartverchromte Oberfläche ermöglicht eine einfache Reinigung mit üblichen Hygienespülungen in der Lebensmittelverarbeitung. Ist das Messer für den Einsatz in Kühlräumen geeignet? Ja, das Material ist korrosionsbeständig und kann in gekühlten Umgebungen wie Kühlräumen von Großküchen verwendet werden. Welche Vorteile bietet der Wellenschliff gegenüber einem geraden Schnitt? Der Wellenschliff verhindert ein Verrutschen des Schneidguts und ermöglicht gleichmäßige Portionen bei der Wurstverarbeitung.