Description
Aufgrund ihrer geringen Größe und einfachen Handhabung sind diese Geräte ideal für den Einsatz in handwerklich-industriellen Produktionsbetrieben sowie in traditionellen Pizzerien. Diese Maschine ist sehr innovativ, weil sie die Schwerkraft ausnutzt und den Teig durch die natürliche Bewegung der Schnecke aufrollen lässt. Unverzichtbares Werkzeug für Pizzerien und Bäckereien, es erleichtert die Arbeit, indem es die Zubereitungszeit deutlich reduziert. Durch die Kombination der beiden Geräte erreichen Sie einen automatischen Ablauf vom Portionieren bis hin zum Abrunden des Teiges.
Produktvorteile Teigportionierer
Teigkapazität: 30 kg
Teilt Teigportionen von 30 bis 300 Gramm
Schneidfehler: + / – 5 Gramm vom Sollgewicht
Geeignet für eine Hydration von 55% – 65%
Nicht für die Verarbeitung von Keksteig geeignet
Er ist mit zwei Regelsystemen ausgestattet: Sonde und Kegel
Die gesamte Maschine ist aus Edelstahl und Aluminium gefertigt, um sie sehr robust und leicht zu machen
Alle Teile, die während der Arbeit der Maschine bewegt werden, sind durch bequeme Handräder abnehmbar, um an den Austausch der Reduzierbuchsen zu gelangen
Der Auslaufrichter ist leicht abnehmbar, um an den Austausch der Reduzierbuchsen zu gelangen
Bei ständiger Reinigung, wird keine besondere Wartung benötigt
Teflonbeschichtete Formmacher können optional ausgewählt werden (Bitte schauen Sie sich diese Artikelnummer an: TPMINTPHOPPERTF)
Reduziert den Reinigungsaufwand, da weniger Teigrückstände haften bleiben
Weniger Teigrückstände sorgen für eine mühelose Reinigung
Sorgt für eine gleichmäßige und glatte Teigformung
Minimiert den Einsatz von Mehl als Trennmittel
Technische Daten
Teigkapazität: 30 kg
Außenmaße (BxTxH): 500 x 840 x 540 mm
Gewicht: 74 kg
Spannung: 400 Volt Standard (optional 230 Volt)
Leistung: 0,93 kW
Produktvorteile Teigabrunder
Rundet Brot- und Pizzateig 30 bis 300 Gramm ab, ohne jemals das Zubehör zu wechseln
Teigausgabe: Oben
Belastet den Teig nicht und erhitzt ihn nicht
Verändert in keiner Weise die Eigenschaften des Teigs
Sehr robuster
Einfache Bedingung
Sehr leicht zu reinigen
Weiß lackierter Stahlkörper
Teflonbeschichtete Aluminiumschraube
Maschine auf Rädern
Teigauslass an der Schublade
In verschiedenen Spannungen auf Anfrage erhältlich
Technische Daten
Teigkapazität: 30 kg
Außenmaße (BxTxH): 390 x 580 x 790 mm
Gewicht: 47 kg
Spannung: 400 Volt Standard (optional 230 Volt)
Leistung: 0,37 kW
Lieferumfang
1x Teigportionierer TPHOPPER
1x Teigabrunder TPMIN
1x Untergestell TPUG
Richtlinien
Produkt wurde gemäß Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien hergestellt.
Produkt erfüllt die Anforderungen aller EU-Richtlinien (CE-Kennzeichnung).
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen.
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