Description

RM Gastro Indirekter elektrischer Großraumkessel 200 l Gastronomiebedarf

Der RM Gastro Großraumkessel bietet mit 24 kW elektrische Leistung und einem Fassungsvermögen von 200 l eine gleichmäßige Wärmeversorgung für professionelle Küchen. Der einstellbare Temperaturbereich von 30 °C bis 100 °C sowie ein Sicherheitsthermostat bis 150 °C ermöglichen präzise Prozesssteuerung.

Das Gerät ist aus den EdelstahlLegierungen AISI 304 (Platte & Umhüllung) und AISI 316 (Boden) gefertigt und verfügt über ein integriertes Manometer, verstellbare Füße sowie ein ergonomisch eingepresstes Bedienfeld.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die äußere Hülle und die obere Platte bestehen aus AISI 304, während der Boden aus AISI 316 gefertigt ist. Diese Kombination gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und hygienische Anforderungen in Gastronomiebetrieben.

Einsatzbereiche

Der Kessel ist für den stationären Einbau in Großküchen, Kantinen und Hotelbetrieben konzipiert. Durch die indirekte Heizung und den mechanischen Hahn für Kaltwasserfüllung eignet er sich für die Zubereitung großer Mengen von Suppen, Soßen und warmen Vorspeisen.

Betriebsvorteile

Die indirekte Heizung reduziert direkte Kontaktflächen zwischen Heizelement und Lebensmittel, was eine gleichmäßige Temperaturverteilung ermöglicht. Das integrierte Manometer liefert kontinuierliche Druckinformationen, und das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung.

Technische Eigenschaften

Leistung: 24 kW bei 400 V / 3N 50 Hz

Volumen: 200 l

Temperaturbereich: 30 °C 100 °C (Sicherheit bis 150 °C)

Abmessungen (B × T × H): 1000 mm × 928 mm × 1085 mm

Gewicht: 198 kg

Verstellbare Füße: ja

Manometer: ja

Sicherheitsthermostat: bis 150 °C

Bedienung: integriertes Heiz und Betriebsanzeigesystem

Vorteile auf einen Blick

Elektrische Leistung 24 kW für schnelle Erwärmung

200 l Behälterkapazität für große Produktionsmengen

EdelstahlLegierungen AISI 304 und AISI 316 für Langlebigkeit

Indirekte Heizung mit mechanischem Hahn für sichere Kaltwasserbefüllung

Manometer und Sicherheitsthermostat für betriebliche Sicherheit

Stationäre Bauweise mit verstellbaren Füßen für flexible Installation

FAQ Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Großraumkessel geeignet? Er ist für Großküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, wo große Flüssigkeitsmengen gleichzeitig erwärmt werden müssen. Wie wird das Gerät befüllt? Die Befüllung erfolgt über einen mechanischen Hahn, der Kaltwasser in den Behälter leitet. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert? Ein Manometer überwacht den Druck, und ein Sicherheitsthermostat schaltet das Gerät bei Erreichen von 150 °C ab. Welche Materialien werden verwendet? Die äußere Platte und Umhüllung bestehen aus AISI 304, der Boden aus AISI 316. Wie wird die Temperatur eingestellt? Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 30 °C und 100 °C über das integrierte Bedienfeld.