Description

KBS Gas-Herd 26,5kW 4 Brenner mit Gas Backofen Gastronomie und Großküchenbedarf

Der KBS GasHerd mit 26,5 kW Gesamtleistung kombiniert vier Brenner unterschiedlicher Leistung mit einem 7 kW GasBackofen. Das Gerät ist für die Nutzung mit Erdgas (Einstellung H) konzipiert und kann optional mit FlüssiggasDüsen betrieben werden.

Durch die robuste Edelstahlkonstruktion und emaillierte GusseisenGitter erfüllt der Herd die Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit in professionellen Küchen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Herd ist für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe und Großküchen ausgelegt, in denen simultane Koch- und Backvorgänge erforderlich sind. Die Möglichkeit der Höhenverstellung (850945 mm) unterstützt ergonomisches Arbeiten.

Material & Verarbeitung

Der komplette Korpus besteht aus Edelstahl, die Kochmulde ist tiefgezogen und die Gitter aus emailliertem Gusseisen. Diese Kombination sorgt für Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung.

Einsatzbereiche

Geeignet für Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und CateringBetriebe, die sowohl Braten, Sautieren als auch Backen von mehreren GN 2/1Blechen gleichzeitig benötigen.

Betriebsvorteile

Die vier Brenner (1 × 3,3 kW, 2 × 4,5 kW, 1 × 7,2 kW) ermöglichen differenzierte Wärmeverteilung. Das integrierte Sicherheitsthermostat mit Thermoelement und die PilotflammenZündung erhöhen die Betriebssicherheit. Der statische Backofen erreicht bis zu 290 °C, was das Backen von Baguettes, Pizza und Gebäck unterstützt.

Technische Eigenschaften

Gesamtleistung: 26,5 kW

Brennerleistung: 3,3 kW, 4,5 kW (zweifach), 7,2 kW

Backofenleistung: 7 kW, statisch bis 290 °C

Backkammergröße: 57,5 × 65 × 30 cm (4 GN 2/1)

Abmessungen (B×T×H): 700 × 700 × 850 mm

Gewicht: 114,4 kg

Anschluss: Erdgas H (Flüssiggas optional)

Höhenverstellung: 155250 mm Fußhöhe

Vorteile auf einen Blick

Vier Brenner mit gestufter Leistung

7 kW GasBackofen für statisches Backen

EdelstahlKorpus für hygienische Bedingungen

Emaillierte GusseisenGitter für Langlebigkeit

Höhenverstellbar für ergonomische Arbeitspositionen

Sicherheitsthermostat mit Thermoelement und PilotflammenZündung

FAQ

Welche Brennerleistungen stehen zur Verfügung?
Der Herd bietet einen 3,3 kWBrenner, zwei 4,5 kWBrenner und einen 7,2 kWBrenner.

Wie groß ist das Backofenvolumen?
Der Backofen fasst vier GN 2/1Bleche (Abmessungen 57,5 × 65 × 30 cm).

Für welchen Gasanschluss ist das Gerät ausgelegt?
Der Herd ist werkseitig auf ErdgasEinstellung H eingestellt; FlüssiggasDüsen können nachgerüstet werden.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat mit Thermoelement und eine PilotflammenZündung sind standardmäßig vorhanden.

In welchen Küchenumgebungen ist der Herd einsetzbar?
Er ist für Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und CateringBetriebe vorgesehen, wo simultane Koch und Backprozesse gefordert sind.