Description

Bartscher Gas-Standfritteuse professionelle Frittierlösung für die Gastronomie

Die Bartscher Gas-Standfritteuse der Serie 700 ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie arbeitet mit Erdgas H und ist mit Flüssiggas sowie ErdgasLDüsen ausgestattet, wodurch ein flexibler Gasbetrieb möglich ist.

Mit einem 15LiterFrittierbecken und zwei 3,5LiterKörben lässt sich eine große Menge an Produkten gleichzeitig frittieren. Die manuelle Steuerung per Knebel ermöglicht präzise Temperatureinstellungen im Bereich von 100 190 °C.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Konstruktion besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10. Der Unterbau ist als Flügeltür ausgeführt, wodurch Wartungsarbeiten erleichtert werden. Höhenverstellbare Füße (850 900 mm) ermöglichen die Anpassung an individuelle Arbeitshöhen.

Einsatzbereiche

Die Fritteuse ist geeignet für die Zubereitung von frittierten Speisen in Großküchen, Kantinen und Schnellrestaurants. Durch die integrierte Kaltzone im Becken wird die Lebensdauer des Frittierfettes verlängert, was insbesondere bei hohem Durchsatz von Vorteil ist.

Betriebsvorteile

Ein Sicherheitsthermostat und die PiezoZündung tragen zum sicheren Betrieb bei. Der Fettablasshahn sowie der Fettauffangbehälter vereinfachen die Entsorgung von Altfett. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm) ermöglicht die Installation auch in räumlich begrenzten Bereichen.

Technische Eigenschaften

Gasart: Erdgas H (Flüssiggas und ErdgasLDüsen beigelegt)

Beckeninhalt: 15 Liter

Körbinhalt: 2 × 3,5 Liter

Temperaturbereich: 100 190 °C

Leistung: 15 kW

Sicherheitsthermostat: ja

PiezoZündung: ja

Kaltzone im Becken: ja

Fettablasshahn: ja

Fettauffangbehälter: ja

Steuerung: manueller Knebel

Material: CNS 18/10 Edelstahl

Abmessungen: B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm

Höhenverstellbare Füße: 850 900 mm

Vorteile auf einen Blick

Flexibler Gasbetrieb mit mitgelieferten Düsen

Großes Frittierbecken und zwei separate Körbe

Kaltzone zur Verlängerung der Fettlebensdauer

Sicherheitsthermostat und PiezoZündung

Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe

Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10)

Kompatibel mit begrenztem Raumangebot

FAQ

Welche Gasarten können mit der Bartscher Gas-Standfritteuse verwendet werden?
Die Fritteuse ist für Erdgas H ausgelegt und wird mit Flüssiggas sowie ErdgasLDüsen geliefert, sodass beide Gasarten betrieben werden können.

Wie groß ist das Frittierbecken und welche Korbkapazität bietet das Gerät?
Das Becken fasst 15 Liter Frittierfett. Es stehen zwei Körbe mit jeweils 3,5 Liter Inhalt zur Verfügung.

Welche Temperaturbereiche sind mit der manuellen Knebelsteuerung einstellbar?
Der Temperaturbereich lässt sich von 100 °C bis 190 °C präzise einstellen.

Wie wird die Reinigung des Frittierfettes unterstützt?
Durch die integrierte Kaltzone im Becken wird die Fettlebensdauer verlängert, und der Fettablasshahn sowie der Fettauffangbehälter erleichtern die Entsorgung von Altfett.

Für welche Betriebsgrößen ist die Fritteuse geeignet?
Die kompakte Bauweise und die Möglichkeit zur Höhenverstellung machen das Gerät sowohl für kleine Schnellrestaurants als auch für größere Großküchen einsetzbar.