Description

Virtus Elektro-Fritteuse Kapazität 2x 15 Liter Professionelle Großküchentechnik

Die Virtus ElektroFritteuse der Serie Excellence 11 verfügt über zwei 15LiterFrittierbecken, eine elektrische Leistung von 20,4 kW und ein mechanisches Thermostat bis 190 °C. Sie ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigt und richtet sich an Betriebe mit hohem Frittieraufkommen.

Dank anhebbarer Heizelemente, integrierter Kaltzone und einem Ölablaufhahn im Unterschrank lässt sich die Fritteuse effizient betreiben und wartungsarm reinigen.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304. Die tiefgezogenen Becken aus demselben Edelstahl besitzen eine integrierte Kaltzone, die Speisereste auffängt und die Ölqualität stabil hält. Wasserdichte Bedienknöpfe schützen die Elektrik vor Feuchtigkeit.

Einsatzbereiche

Die Fritteuse ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert, in denen simultanes Frittieren großer Portionen gefordert wird.

Betriebsvorteile

Das mechanische Thermostat ermöglicht eine präzise Temperaturregelung bis 190 °C, während das Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset einen definierten Schutz gegen Überhitzung bietet. Anhebbare Heizelemente reduzieren den Reinigungsaufwand, und die Heizungsaktivierungslampe zeigt den Betriebsstatus eindeutig an.

Technische Eigenschaften

Spannung: 380415 V

Leistung: 20,4 kW

Kapazität: 2 × 15 Liter

Maße (B × T × H): 1270 mm × 1030 mm × 880 mm

Mechanisches Thermostat bis 190 °C

Sicherheitsthermostat mit Reset

Ölablaufhahn im Unterschrank

Inkl. Fritteusenkörbe und Verlängerungsrohr zum Ölablassen

Vorteile auf einen Blick

2 × 15 LiterFrittierbecken für hohe Produktionskapazität

Edelstahl AISI 304 für Langlebigkeit und hygienische Reinigung

Anhebbare Heizelemente erleichtern Wartung

Mechanisches Thermostat für präzise Temperatursteuerung

Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset

Integrierte Kaltzone zur Ölqualitätssicherung

Wasserdichte Bedienknöpfe schützen vor Feuchtigkeit

FAQ

Für welche Küchenarten ist die Virtus ElektroFritteuse geeignet?
Sie ist für Großküchen, Hotelküchen und andere Gastronomiebetriebe konzipiert, die gleichzeitig große Mengen frittieren müssen.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Ein mechanisches Thermostat reguliert die Temperatur bis maximal 190 °C und ein Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung.

Welche Reinigungsmaßnahmen sind erforderlich?
Die anhebbaren Heizelemente ermöglichen den Zugang zu den Heizelementen, und die tiefgezogenen Edelstahlbecken können leicht mit Wasser und geeigneten Reinigungsmitteln gesäubert werden.

Wie wird das Fett abgepumpt?
Ein Ölablaufhahn im Unterschrank und ein mitgeliefertes Verlängerungsrohr ermöglichen das sichere Ablassen von Fett.