Description

Sie verfügt über eine thermostatische Temperaturregelung von 90 °C bis 270 °C, eine selbststabilisierende Flamme mit vier Flammenlinien und einen Anschlusswert von 10 kW.

Durch die 1,5°Neigung nach vorn wird der Fettablauf unterstützt, der über eine Öffnung mit Verschlussstopfen in den unterliegenden Fettsammelbehälter führt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die kompakte Bauweise (400 × 930 × 410 mm) ermöglicht den Einbau in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants. Die tiefgezogene Bratfläche (330 × 700 mm) sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Braten, Grillen oder Schmoren.

Material & Verarbeitung

Front und Deckplatte bestehen aus 2 mm starkem CNSMaterial, das korrosionsbeständig ist und hohen thermischen Belastungen standhält.

Einsatzbereiche

Geeignet für sämtliche Anwendungen, bei denen kontrollierte Fettabsaugung und stabile Flammenführung erforderlich sind, z. B. bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in der Großküche.

Betriebsvorteile

Die PiezoZündung ermöglicht ein schnelles Anzünden ohne Funken. Die thermostatische Regelung stellt die gewünschte Arbeitstemperatur präzise ein, während die selbststabilisierende Flamme Schwankungen im Gasdruck ausgleicht.

Technische Eigenschaften

Thermostatische Temperaturregelung 90 270 °C

Selbststabilisierende Flamme mit 2 Abzweigungen und 4 Flammenlinien

PiezoZündung

Fettablauföffnung mit 1,5°Neigung nach vorn

Fettsammelbehälter unter der Bratplatte

Maße Gesamt: 400 × 930 × 410 mm

Korpus: 400 × 915 × 251 mm

Höhe inkl. Füße: 275 mm

Plattenabmessung: 330 × 700 mm

Anschlusswert Gas: 10,00 kW

Energieart: Gas

Vorteile auf einen Blick

CNSMaterial, 2 mm Stärke

Thermostatische Regelung für präzise Temperatur

Selbststabilisierende Flamme reduziert Energieverlust

Fettablauf mit Verschlussstopfen und Sammelbehälter

Kompatibel mit StandardGasanschluss 10 kW

Sie ist für Gastronomie, Großküchen und andere professionelle Küchen konzipiert, die GasBratflächen benötigen. Wie wird die Bratplatte entzündet? Die Platte verfügt über eine PiezoZündung, die ein zündungsfreies Anzünden ermöglicht. Welche Temperatur kann die Bratplatte erreichen? Die thermostatische Regelung erlaubt Temperaturen von 90 °C bis 270 °C. Wie wird das Fett abgeführt? Die 1,5°Neigung nach vorn leitet das Fett in die Öffnung mit Verschlussstopfen, von dort in den Fettsammelbehälter. Wie hoch ist die Anschlussleistung? Der Anschlusswert beträgt 10 kW.