Description
Nordcap Elektro-Fritteuse EF7 / 1B14L Gastronomiebedarf
Die Nordcap Elektro-Fritteuse EF7 / 1B14L ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über ein Fassungsvermögen von 1214 Liter und eine thermostatische Temperaturregelung von 105 °C bis 185 °C, wodurch gleichbleibende Frittierergebnisse erzielt werden können.
Innenliegende, hochklappbare Heizelemente ermöglichen schnelle Aufheizzeiten und vereinfachen die Wartung. Der integrierte Auffangbehälter für Öl reduziert den Reinigungsaufwand, während der Überhitzungsschutz die Sicherheit beim Dauerbetrieb erhöht.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die kompakte Bauweise (400 × 720 × 942 mm) lässt die Fritteuse auch in beengten Küchenräumen Platz finden. Der elektrische Anschluss mit 8,70 kW, 400 V, 3Phasen und 50 Hz ist für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt.
Material & Verarbeitung
Die Front und Deckplatte besteht aus einer 1,5 mm dicken CNSStahlplatte, die mechanische Stabilität und Korrosionsbeständigkeit bietet. Das Becken misst 240 × 380 × 285 mm und ist für den regelmäßigen Kontakt mit Speiseöl ausgelegt.
Einsatzbereiche
Durch das Fassungsvermögen von bis zu 14 Liter eignet sich die EF7 für die Zubereitung von Pommes, frittierte Snacks und tiefgefrorene Produkte in Restaurants, Schnellrestaurants und Kantinen.
Betriebsvorteile
Die thermostatische Regelung ermöglicht präzise Temperatureinstellungen, was die Konsistenz der frittierten Ware sicherstellt. Der Überhitzungsschutz reduziert das Risiko von Gerätedefekten bei längerem Gebrauch. Die hochklappbaren Heizelemente vereinfachen die Reinigung und reduzieren Stillstandszeiten.
Technische Eigenschaften
Fassungsvermögen: 1214 Liter
Heizelemente: innen liegend, hochklappbar
Front und Deckplatte: CNSStahl, 1,5 mm
Auffangbehälter für Öl unter dem Becken
Temperaturregelung: 105185 °C (thermostatisch)
Überhitzungsschutz
Abmessungen (B × T × H): 400 × 720 × 942 mm
Beckenabmessungen: 240 × 380 × 285 mm
Unterschrankabmessungen: 330 × 640 × 420 mm
Türöffnungstiefe: 1073 mm
Anschluss: 8,70 kW, 400 V, 3 N, 50 Hz
Vorteile auf einen Blick
1214 Liter Kapazität für mittlere Produktionsvolumen
Thermostatische Regelung für präzise Temperatursteuerung
Innenliegende, hochklappbare Heizelemente für schnelle Aufheizung und einfache Wartung
CNSStahlfront für erhöhte Robustheit
Integrierter Ölauffangbehälter reduziert Reinigungsaufwand
Überhitzungsschutz erhöht Betriebssicherheit
Kompatibel mit 400 VDreiphasenStromversorgung (8,70 kW)
FAQ
Für welche Gastronomiebereiche ist die Nordcap EF7 geeignet?
Die Fritteuse ist für Restaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, die mittlere Mengen frittierter Produkte verarbeiten.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die integrierte thermostatische Regelung ermöglicht Einstellungen zwischen 105 °C und 185 °C.
Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?
Ein Überhitzungsschutz verhindert das Überschreiten der eingestellten Maximaltemperatur.
Wie erfolgt die Wartung der Heizelemente?
Die Heizelemente sind hochklappbar, wodurch sie leicht zugänglich für Reinigung und Inspektion sind.
Welche Stromversorgung ist erforderlich?
Der Anschlusswert beträgt 8,70 kW bei 400 V, 3Phasen, 50 Hz.
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