Description

WAS Backform 32 x 20 x 5 cm schwarz Porzellan

Die WAS Backform misst 32 × 20 cm und hat eine Höhe von 5 cm. Sie besteht aus Porzellan und ist in schwarz gehalten. Das Material ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen und ist spülmaschinenfest.

Durch die Abmessungen ist die Form für die Zubereitung von Kuchen, Aufläufen und ähnlichen Backwaren in gastronomischen Betrieben geeignet.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gefertigt aus Porzellan, einem keramischen Werkstoff, der hitzebeständig ist und keine Gerüche oder Geschmacksübertragungen aufnimmt. Die schwarze Oberfläche ist dauerhaft und beständig gegenüber mechanischer Beanspruchung.

Einsatzbereiche

Die Backform wird in Restaurants, Cafés und Hotels verwendet, insbesondere dort, wo standardisierte Portionen von 32 × 20 cm benötigt werden. Sie ist kompatibel mit konventionellen Backöfen und kann in industriellen Spülmaschinen gereinigt werden.

Betriebsvorteile

Porzellan besitzt eine niedrige thermische Leitfähigkeit, wodurch während des Backvorgangs Temperaturschwankungen reduziert werden. Die Spülmaschinenfestigkeit unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche.

Technische Eigenschaften

Material: Porzellan

Farbe: schwarz

Abmessungen (L × B × H): 32 cm × 20 cm × 5 cm

Vorteile auf einen Blick

Gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen

Spülmaschinenfest für hygienische Reinigung

Keine Geruchs- oder Geschmacksübertragung

Kompatibel mit industriellen Backöfen

FAQ

Welche Backverfahren können mit der WAS Backform durchgeführt werden?
Die Form ist für das Backen von Kuchen, Aufläufen und vergleichbaren Backwaren geeignet, die im Backofen bei üblichen Temperaturen gegart werden.

Ist die Backform für den Einsatz in industriellen Spülmaschinen geeignet?
Ja, das Porzellan ist spülmaschinenfest und kann im Rahmen üblicher Hygieneregeln in industriellen Spülmaschinen gereinigt werden.

Wie beeinflusst das Material die Wärmeverteilung?
Porzellan hat eine gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit, die Temperaturschwankungen während des Backvorgangs reduziert.

Für welche Küchenbereiche ist die Backform konzipiert?
Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Hotelküchen vorgesehen.