Description
Hendi Konvektionsofen kompakt Touch mit Beschwadung, HENDI, 220-240V/3150W, 590x
Der kompakte Konvektionsofen von Hendi kombiniert einen reversiblen Lüfter mit zwei Geschwindigkeitsstufen und eine direkte Dampfeinspritzung, die elektronisch gesteuert wird. Das TouchscreenBedienfeld ist farbig hinterlegt und ermöglicht die Auswahl von bis zu 99 Programmen mit je vier Schritten.
Durch die Vorheizfunktion bis 180 °C und den integrierten USBAnschluss zur Datenübertragung von HACCPInformationen ist das Gerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküche ausgelegt.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gehäuse aus Metall und Glas, Innenausstattung aus 18/10 Edelstahl.
Einsatzbereiche
Geeignet für Back und Kochanwendungen, bei denen gleichmäßige Wärmeverteilung und kontrollierte Feuchtigkeit erforderlich sind, z. B. bei Brot, Gebäck, Aufläufen und feuchtigkeitssensitiven Gerichten.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus Luftzirkulation und Feuchtigkeitssteuerung ermöglicht eine konsistente Temperaturverteilung und das Erreichen von gewünschten Texturen. Die Möglichkeit, Programme individuell zu programmieren, unterstützt eine flexible Anpassung an unterschiedliche Rezepturen.
Technische Eigenschaften
Leistung: 3150 W
Spannung: 220240 V
Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 715 mm × 590 mm
Lüfter: 1 reversibel, 2 Geschwindigkeitsstufen (normal, langsam)
Dampfeinspritzung: Direkte Sprühmethode auf den Lüfter
TouchscreenBedienfeld mit farbigen Symbolen
USBAnschluss für HACCPDaten
Programmierung: 99 Programme, je 4 Schritte
Vorheizfunktion bis 180 °C
Im Lieferumfang enthalten: 4 Aluminiumschalen
Vorteile auf einen Blick
Reversibler Lüfter mit zwei Geschwindigkeitsstufen
Direkte Dampfeinspritzung für kontrollierte Feuchtigkeitszugabe
TouchscreenBedienung mit farbigen Symbolen
USBSchnittstelle für HACCPDaten
99 programmierbare Programme
Vorheizfunktion bis 180 °C
FAQ
Welche Temperatur kann der Hendi Konvektionsofen erreichen?
Der Ofen verfügt über eine Vorheizfunktion bis 180 °C.
Wie wird die Feuchtigkeit im Garprozess reguliert?
Wasser wird elektronisch gesteuert direkt auf den Lüfter gesprüht, wodurch die Feuchtigkeitszufuhr präzise gesteuert wird.
Wie viele Programme können gespeichert werden?
Das Gerät erlaubt die Programmierung von bis zu 99 einzelnen Programmen, jeweils mit vier Schritten.
Ist der Ofen für den Anschluss an ein gängiges Stromnetz geeignet?
Ja, er arbeitet mit einer Spannung von 220240 V.
Welcher Anschluss ist für die Datenübertragung vorgesehen?
Ein USBAnschluss ist integriert, um HACCPDaten herunterzuladen.
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