Description

Virtus Elektro-Fritteuse 2 × 10 Liter für die Großküche

Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 verfügt über zwei 10LiterBecken und eine elektrische Leistung von 18 kW. Sie ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert und ermöglicht ein gleichmäßiges Frittieren großer Mengen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Durch die Kombination aus robustem Edelstahlgehäuse und anhebbaren Heizelementen ist die Fritteuse für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt. Sie unterstützt gängige Betriebsarten mit einer Netzspannung von 380415 V.

Material & Verarbeitung

Alle Seitenwände, der Boden, die Rückseite und die Arbeitsfläche bestehen aus Edelstahl AISI 304 15/10. Die tiefgezogenen Becken aus demselben Edelstahl besitzen einen integrierten Ölablaufhahn und eine Kaltzone, die Speisereste zurückhalten.

Einsatzbereiche

Die Virtus Elektro-Fritteuse ist geeignet für zentrale Küchen, Kantinen, Hotelrestaurants und CateringBetriebe, bei denen hohe Frittierkapazitäten und hygienische Bedingungen gefordert sind.

Betriebsvorteile

Das mechanische Thermostat ermöglicht eine Temperaturregelung bis 190 °C, während ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset zusätzliche Sicherheit bietet. Wassergeschützte Bedienknöpfe verhindern Fehlbedienungen, und eine AnzeigeLampe signalisiert die Heizungsaktivierung.

Technische Eigenschaften

Elektrische Leistung: 18 kW

Spannung: 380415 V

Kapazität: 10 + 10 Liter

Maße (B × T × H): 1270 mm × 860 mm × 880 mm

Mechanisches Thermostat bis 190 °C

Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset

Ölablaufhahn und Kaltzone in den Becken

Anhebbare Heizelemente

Fritteusenkörbe (1 × 1/1 + 2 × 1/2) und Verlängerungsrohr im Lieferumfang

Vorteile auf einen Blick

Doppelbecken mit je 10 Liter Frittierkapazität

Edelstahl AISI 304 für Langlebigkeit und Reinigung

Mechanische Temperaturregelung bis 190 °C

Sicherheitsthermostat mit Resetfunktion

Anhebbare Heizelemente für Wartungszugang

Ölablaufhahn und Kaltzone zur Hygieneverbesserung

FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Elektro-Fritteuse ausgelegt? Sie ist für den Dauerbetrieb in Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und CateringBetrieben konzipiert. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur wird über ein mechanisches Thermostat bis 190 °C eingestellt und durch ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset überwacht. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat mit Reset, wassergeschützte Bedienknöpfe und eine AnzeigeLampe für die Heizungsaktivierung. Wie erfolgt die Reinigung der Heizelemente? Die Heizelemente sind anhebbar, sodass sie nach dem Abkühlen leicht zugänglich sind. Welche Materialien werden verwendet? Alle relevanten Komponenten bestehen aus Edelstahl AISI 304 15/10, inklusive der tiefgezogenen Becken mit Ölablaufhahn und Kaltzone.