Description

KBS Induktionswok Tischgerät Induktionskochfeld für die Gastronomie

Das KBS Induktionswok Tischgerät kombiniert Induktionstechnologie mit einem Edelstahlkorpus und ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die Bauhöhe von 295 mm sowie die Vorbereitung für Unterschrankmodule ermöglichen die Integration in bestehende Großküchen.

Mit einer Leistung von 5 kW (400 V) arbeitet das Gerät über Punktinduktion mit zentraler Topferkennung, was eine präzise Steuerung der Wok-Temperatur erlaubt.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Das Gerät ist als einzelne Kochfläche ausgelegt und richtet sich an Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die WokGerichte in ihrer Speisekarte anbieten. Die integrierte Cuvette unterstützt das traditionelle WokKochen unter induktiver Hitze.

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus Edelstahl, die Kochfläche ist mit einer dicht versiegelten Glaskeramikoberfläche ausgestattet. Diese Kombination sorgt für Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung in einer gewerblichen Umgebung.

Einsatzbereiche

Das Tischgerät kann in stationären Küchen, mobilen CateringEinheiten und Hotelküchen eingesetzt werden, wo platzsparende Bauweise und schnelle Temperaturwechsel gefordert sind.

Betriebsvorteile

Stufenlose Regelung ermöglicht eine feine Anpassung der Leistungsabgabe, wodurch Energieverbrauch und Aufheizzeit optimiert werden. Die Punktinduktion erkennt nur den präsentierten Topf, was die Sicherheit beim Betrieb erhöht.

Technische Eigenschaften

Edelstahlkorpus

1 Kochfläche

WokInduktionsfläche mit Cuvette

Stufenlose Regelung

Dicht versiegelte Glaskeramikoberfläche

Punktinduktion mit zentraler Topferkennung

Vorbereitet für Befestigung auf Unterschrankmodul

Abmessungen (B × T × H): 400 × 650 × 295 mm

Anschlusswert: 5 kW (400 V)

Bruttogewicht: 16 kg

Gerätetyp: Tischgerät

Betriebsart: Elektro

Vorteile auf einen Blick

Edelstahlkorpus für hygienische Anforderungen

Induktionsfläche mit Cuvette für traditionelles WokKochen

Stufenlose Temperaturregelung für präzise Prozesssteuerung

Punktinduktion reduziert Energieverlust

Kompakte Bauhöhe ermöglicht flexible Installation

FAQ

Welche Küchenarten profitieren von dem KBS Induktionswok Tischgerät?
Das Gerät ist für Gastronomie, Großküchen und mobile CateringEinheiten ausgelegt, in denen WokGerichte regelmäßig zubereitet werden.

Wie wird die Temperatur beim WokKochen geregelt?
Die stufenlose Regelung und die Punktinduktion ermöglichen eine präzise Einstellung der Leistung, die direkt an die WokPfanne übermittelt wird.

Ist das Gerät für die Montage unter einem Unterschrank vorgesehen?
Ja, das Tischgerät ist für die Befestigung auf einem Unterschrankmodul vorbereitet.

Welche Anschlussleistung ist erforderlich?
Das Gerät benötigt einen Anschluss von 5 kW bei 400 V.