Description

RM Gastro Grillplatte 80×51 Gas geriffelt mit Unterbau / REDFOX – FTR 70/80 G

Die stationäre Grillplatte von REDFOX liefert mit einer Gasleistung von 14 kW eine Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C. Sie ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert und unterstützt sowohl Erdgas als auch PropanButan.

Der sandgestrahlte Stahlarbeitsplatz ist gerillt und eingepresst, was die Reinigung und Wartung vereinfacht. Verstellbare Füße ermöglichen eine flexible Installation, während ein integrierter Fettbehälter für die Ableitung von Flüssigfett sorgt.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die obere Platte besteht aus AISI 304Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430. Beide Werkstoffe bieten Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität im intensiven GastronomieEinsatz.

Einsatzbereiche

Durch die großzügige Grillfläche von 796 mm × 510 mm ist die Platte für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Pfannengerichten in Großküchen, Hotelrestaurants und CateringBetrieben geeignet.

Betriebsvorteile

Die piezobasierte Zündung mit Dauerflamme ermöglicht eine schnelle Inbetriebnahme. Die temperaturgeregelte Gasbrennertechnologie sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch HotSpots reduziert werden. Die verstellbaren Füße erleichtern die Anpassung an unterschiedliche Bodenhöhen.

Technische Eigenschaften

Gasleistung: 14 kW

Temperaturbereich: 50 °C 300 °C

Gasarten: Erdgas, PropanButan

Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm

Gewicht: 101 kg

Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl, gerillt

Fettbehälter: ja

Verstellbare Füße: ja

Vorteile auf einen Blick

Stationäres Hochleistungsgerät mit 14 kW Gasleistung

Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C

Edelstahlkonstruktion (AISI 304 / AISI 430) für Langlebigkeit

Gerillte, eingepresste Grillfläche für gleichmäßige Garergebnisse

PiezoZündung plus Dauerflamme für schnelle Inbetriebnahme

Kompatibel mit Erdgas und PropanButan

Integrierter Fettbehälter für sauberes Arbeiten

Verstellbare Füße für flexible Installation

FAQ

Welche Gasarten können mit der RM Gastro Grillplatte verwendet werden?
Die Grillplatte ist für Erdgas sowie PropanButan ausgelegt.

Wie wird die Grillplatte entzündet?
Sie verfügt über eine piezobasierte Zündung mit zusätzlicher Dauerflamme.

Welche Temperaturbereiche sind nutzbar?
Die einstellbare Temperatur reicht von 50 °C bis 300 °C.

Ist die Grillplatte für die Installation in einer Großküche geeignet?
Ja, die verstellbaren Füße und das kompakte Format von 800 mm × 700 mm ermöglichen den Einsatz in standardisierten Großküchenlayouts.

Wie wird das Fett während des Betriebs abgeführt?
Ein integrierter Fettbehälter sammelt flüssiges Fett, das anschließend entleert werden kann.