Description

Stalgast GGF Pizzaofen Professioneller Pizzaofen für die Gastronomie

Der Stalgast GGF Pizzaofen aus der F_LINE Serie ist ein elektrischer Pizzaofen mit einer Kammer, ausgelegt für den gleichzeitigen Einsatz von bis zu vier Pizzen (Ø 360 mm). Mit einer elektrischen Leistung von 5 kW erreicht er bis zu 500 °C und ermöglicht damit eine schnelle und gleichmäßige Zubereitung.

Der Ofen verfügt über separate Regelungen für Ober und Unterhitze sowie eine Kammerbeleuchtung, was eine präzise Steuerung des Backvorgangs erlaubt. Das Gehäuse ist aus pulverbeschichtetem Stahl, das Frontpaneel aus Edelstahl, und ein Schamotteboden (Höhe 17 mm) sorgt für optimale Wärmeverteilung.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Ofen ist aus pulverbeschichtetem Stahl gefertigt, das Frontpaneel besteht aus Edelstahl. Der Schamotteboden gewährleistet eine gleichmäßige Hitzeleitung, während das gut isolierte Gehäuse den Energieverbrauch reduziert.

Einsatzbereiche

Der Stalgast GGF Pizzaofen eignet sich für Pizzerien, Restaurants und andere Gastronomiebetriebe, die Pizza in einer Großküche oder einem Servicebereich zubereiten. Durch die stapelbare Bauweise kann er in beengten Küchenräumen integriert werden.

Betriebsvorteile

Die separate Regelung von Ober und Unterhitze ermöglicht die Anpassung des Temperaturprofils an verschiedene Teigarten. Die maximale Temperatur von 500 °C reduziert die Garzeit, während die Kammerbeleuchtung die Sichtkontrolle während des Backens unterstützt.

Technische Eigenschaften

Leistung: 5 kW

Spannung: 400 V

Temperaturbereich: 50 °C 500 °C

Abmessungen (B × T × H): 1010 mm × 850 mm × 420 mm

Innenmaße (B × T × H): 720 mm × 720 mm × 140 mm

Material: Pulverbeschichteter Stahl, Edelstahl

Kammer: Eine Kammer für vier Pizzen Ø 360 mm

Schamotteboden, Höhe 17 mm

Ober und Unterhitze separat regelbar

Kammerbeleuchtung

Entlüftungskamin

Mehrere Öfen stapelbar

Optionales Untergestell (Artikelnummer PP0703102)

Vorteile auf einen Blick

Ein KammerDesign für bis zu vier Pizzen gleichzeitig

Temperaturregelung bis 500 °C

Separate Ober und Unterhitze

Schamotteboden für gleichmäßige Wärmeverteilung

Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl, Front aus Edelstahl

Stapelbare Bauweise für platzsparende Installation

FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Stalgast GGF Pizzaofen geeignet? Der Ofen ist für Pizzerien, Restaurants und Großküchen konzipiert, die Pizza in einem professionellen Umfeld backen. Wie wird die Temperatur im Ofen reguliert? Ober und Unterhitze können separat über das Bedienpaneel eingestellt werden, wodurch ein individueller Temperaturbereich von 50 °C bis 500 °C möglich ist. Welcher Boden sorgt für die Wärmeverteilung? Ein Schamotteboden mit einer Höhe von 17 mm verteilt die Hitze gleichmäßig auf die Pizza. Ist der Ofen stapelbar? Ja, mehrere Stalgast GGF Pizzaöfen können übereinander gestapelt werden, um Platz in der Küche zu sparen. Welches Zubehör ist optional erhältlich? Ein passendes Untergestell ist unter der Artikelnummer PP0703102 verfügbar.