Description

Contacto AluChef® Bräter, quadratisch 28 cm x 28 cm / schwarz Größe: 28 cm x 28

Der Contacto AluChef® Bräter mit den Maßen 28 cm x 28 cm und einer Höhe von 7,5 cm ist aus Aluminiumguss gefertigt. Die Innenfläche ist mit PTFEAntihaft beschichtet, die Außenseite farbig emailliert. Ein hitzebeständiger Glasdeckel mit Dampfablassloch ist im Lieferumfang enthalten.

Mit einem Volumen von 5 l ist der Bräter für größere Portionen in Gastronomie, Hotelküchen und CateringEinrichtungen geeignet. Die Konstruktion ist induktionsgeeignet und kann somit auf Induktionskochfeldern verwendet werden.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Bräter besteht aus einem AluminiumgussKörper, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die PTFEAntihaftBeschichtung im Inneren reduziert das Anhaften von Speisen, während die emaillierte Außenfläche Korrosionsbeständigkeit bietet.

Einsatzbereiche

Dank der Induktionsgeeignetheit ist das Gerät für Induktionskochfelder, Gasherde und Elektroherde einsetzbar. Der Glasdeckel mit Dampfablassloch unterstützt kontrollierte Garprozesse beim Schmoren, Braten und Dünsten.

Betriebsvorteile

Die thermische Trägheit des Aluminiumgusses sorgt für stabile Temperaturführung, wodurch Temperaturschwankungen während des Garvorgangs reduziert werden. Die PTFEAntihaftOberfläche ermöglicht ein leichtes Lösen von Speisen und vereinfacht die Reinigung.

Technische Eigenschaften

Material: Aluminiumguss

Innenbeschichtung: PTFEAntihaft

Außenbeschichtung: farbig emailliert

Induktionsgeeignet

Glasdeckel mit Dampfablassloch

Abmessungen: 28 cm x 28 cm, Höhe 7,5 cm

Volumen: 5 l

Farbe: schwarz

Vorteile auf einen Blick

Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss

AntihaftInnenfläche für einfache Lebensmittelfreigabe

Emaillierte Außenseite für Korrosionsschutz

Kompatibel mit Induktionskochfeldern

Glasdeckel mit Dampfablass für kontrollierte Garbedingungen

5 l Fassungsvermögen für größere Portionen

FAQ

Welche Kochfelder können mit dem Contacto AluChef® Bräter verwendet werden?
Der Bräter ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionskochfeldern, Gasherden und Elektroherden eingesetzt werden.

Wie wird die Temperatur im Bräter verteilt?
Durch den Aluminiumguss wird die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt, was Temperaturschwankungen während des Garvorgangs minimiert.

Welcher Zweck hat das Dampfablassloch im Glasdeckel?
Das Dampfablassloch ermöglicht den kontrollierten Abfluss von Dampf, wodurch die Garumgebung reguliert werden kann.

Ist die Innenfläche des Bräters spülmaschinengeeignet?
Die PTFEAntihaftBeschichtung ist für die Reinigung konzipiert; die Herstellerangaben zur Spülmaschinennutzung liegen jedoch nicht vor.