Description

KBS SF 10 Pro Schnellabkühler Schockfroster 10x GN 1/1 Schnellabkühler für die Gastronomie

Der KBS SF 10 Pro vereint Schnellabkühlung und Schockfrostung in einem Gerät. Er ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert und unterstützt die Verarbeitung von 10 GN 1/1Einschüben oder 600 × 400 mm Blechen.

Durch die dreiseitige Edelstahlausführung, 60 mm Isolierung und das R290Kältemittel wird eine stabile Temperaturkontrolle bei gleichzeitig hohem EnergieEffizienzgrad erreicht.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Kältetechnikkörper besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist dreiseitig ausgeführt. Die Isolierung beträgt 60 mm, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Die Hygieneausführung beinhaltet abgerundete Ecken, eine austauschbare Magnetdichtung und ein automatisches Tauwasserverdunstungssystem.

Einsatzbereiche

Der Schnellabkühler ist für die schnelle Abkühlung von vorgekochten Speisen, die Schockfrostung von Produkten wie Fisch oder Gemüse und für die Vorbereitung von Portionen in Großküchen, CateringBetrieben und Hotelküchen geeignet.

Betriebsvorteile

Die integrierte 2,8TouchdisplaySteuerung ermöglicht die Auswahl von sieben vorprogrammierten sowie zwanzig individuell einstellbaren Zyklen, die entweder zeit- oder temperaturgesteuert werden können. Die PrecoolingFunktion und der beheizte Kerntemperaturfühler unterstützen die Einhaltung von Hygienestandards.

Technische Eigenschaften

10 GN 1/1Einschübe (bis 65 mm Tiefe) oder 600 × 400 mm Bleche

Dreiseitiger Edelstahlkörper

2,8Touchscreen mit 9 Sprachoptionen

7 vorprogrammierte + 20 individuell programmierbare Zyklen

R290Kältemittel

60 mm Isolierung

Höhenverstellbare Füße (130200 mm)

Türanschlag wählbar rechts oder links

Vorteile auf einen Blick

Kombinierte Schnellabkühl und Schockfrostfunktion

Flexibel nutzbare Einschübe oder Bleche

Touchdisplay mit mehrsprachiger Bedienung

Individuelle Zyklusprogrammierung

Hygienische Ausführung mit automatischer Tauwasserverdunstung

FAQ

Welche Arten von Produkten können im KBS SF 10 Pro verarbeitet werden?
Der Schnellabkühler kann GN 1/1Einschübe bis 65 mm Tiefe sowie 600 × 400 mm Bleche aufnehmen, wodurch vorgekochte Speisen, Gemüse, Fisch und andere leicht zu verarbeitende Lebensmittel geschockt oder gekühlt werden können.

Wie wird die Temperatur im Gerät gesteuert?
Die Temperatur kann über das 2,8Touchdisplay entweder durch Auswahl eines voreingestellten Programms oder durch individuelle Einstellung eines temperaturgesteuerten Zyklus festgelegt werden.

Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Durch die dreiseitige Edelstahlkonstruktion, die 60 mm Isolierung und das umweltfreundliche R290Kältemittel ist das Gerät für kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt.

Welche Anschlussmöglichkeiten gibt es für die Tür?
Der Türanschlag ist wählbar rechts oder links, sodass das Gerät an die vorhandene KüchenlayoutKonfiguration angepasst werden kann.

Wie wird das Gerät gereinigt?
Das HygieneDesign mit abgerundeten Ecken, einer austauschbaren Magnetdichtung und einem automatischen Tauwasserverdunstungssystem ermöglicht eine einfache Reinigung gemäß den Standards der GastronomieKältetechnik.