Description

Nordcap Gas-Bain-Marie GWB9 / 1B-GN2/1-T GastronomieWarmhaltegerät

Das Nordcap Gas-Bain-Marie GWB9 / 1B-GN2/1-T ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Es arbeitet mit Erdgas, verfügt über einen CNSBrenner mit PiezoZündung und Flammenwächter und ermöglicht eine präzise Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C.

Das Gerät ist für GNBehälter der Größe 1/1150 oder 2/1150 ausgelegt und bietet Platz für zwei GN 1/1Behälter oder einen GN 2/1Behälter. Die manuelle Befüllung des Beckens und der Ablauf über ein Überlaufrohr erleichtern die Handhabung.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Front und Deckplatte bestehen aus 2 mm starkem CNSMaterial. Der Brenner ist ebenfalls aus CNS gefertigt und mit einer PiezoZündung sowie einem Flammenwächter ausgestattet, um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten.

Einsatzbereiche

Das BainMarie ist für die Warmhaltung von vorgekochten Speisen in Großküchen, Kantinen und CateringBetrieben geeignet. Durch die Möglichkeit, GNBehälter unterschiedlicher Größe zu nutzen, lässt es sich flexibel in bestehenden Arbeitsabläufen integrieren.

Betriebsvorteile

Der Anschlusswert von 6,20 kW ermöglicht eine schnelle Aufheizung des Beckens, während die ErdgasDüsen eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellen. Die Temperatur lässt sich manuell zwischen 30 °C und 90 °C einstellen, was eine kontrollierte Warmhaltung von Gerichten ermöglicht.

Technische Eigenschaften

Maße (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 250 mm

Beckenabmessung: 630 mm × 685 mm × 160 mm

Aufnahme: 2 × GN 1/1150 oder 1 × GN 2/1150 (H 150 mm)

Energieart: Gas (Erdgas)

Anschlusswert: 6,20 kW

Arbeitstemperatur: 30 °C 90 °C

Manuelle Beckenbefüllung, Ablauf über Überlaufrohr

CNSFront und Deckplatte (2 mm)

CNSBrenner mit PiezoZündung und Flammenwächter

Vorteile auf einen Blick

Kompatibel mit GN 1/1 und GN 2/1Behältern

Präzise Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C

Robuste CNSKonstruktion für Langlebigkeit

Erdgasbetrieb mit 6,20 kW Anschlusswert

Einfache Befüllung und Ablauf

FAQ Für welche GNBehältergrößen ist das Nordcap GasBainMarie geeignet? Es kann entweder zwei GN 1/1150Behälter oder einen GN 2/1150Behälter aufnehmen. Wie wird die Temperatur im Warmhaltebecken geregelt? Die Arbeitstemperatur lässt sich manuell zwischen 30 °C und 90 °C einstellen. Welcher Gasanschluss ist erforderlich? Das Gerät ist für Erdgas ausgelegt und hat einen Anschlusswert von 6,20 kW. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der CNSBrenner verfügt über eine PiezoZündung und einen Flammenwächter. Wie erfolgt die Entleerung des Beckens? Der Ablauf erfolgt über ein Überlaufrohr.