Description

Contacto AluChef® Bräter, rund 32 cm / blau

Der Contacto AluChef® Bräter verfügt über einen inneren Durchmesser von 32 cm, eine Höhe von 8 cm und ein Fassungsvermögen von 5,5 l. Er ist aus Aluminiumguss gefertigt, innen mit PTFEAntihaft beschichtet und außen farbig emailliert. Der Bräter ist induktionsgeeignet und wird mit einem hitzebeständigen Glasdeckel geliefert, der über ein DampfablußLoch verfügt.

Durch die Kombination aus Aluminiumguss und PTFEBeschichtung wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, was in professionellen Küchenprozessen relevant ist.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Bräter ist für das Braten, Schmoren und Garen größerer Portionen in der Gastronomie, Großküche oder Kantine konzipiert. Die induktionsgeeignete Bauweise ermöglicht den Einsatz auf Induktionskochfeldern, während die AntihaftOberfläche die Handhabung von Flüssigkeiten und fettreichen Speisen erleichtert.

Material & Verarbeitung

Aluminiumguss bildet die Basis des Bräters und sorgt für hohe Wärmeleitfähigkeit. Die innere PTFEAntihaftSchicht reduziert das Anhaften von Speisen, während die äußere farbig emaillierte Oberfläche Korrosionsbeständigkeit bietet.

Einsatzbereiche

Geeignet für:

Gastronomie und Großküchenbetrieb

Schmoren von Fleisch und Gemüse

Garen von Suppen und Eintöpfen

Verwendung auf Induktionskochfeldern

Betriebsvorteile

Die Aluminiumkonstruktion gewährleistet schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Temperaturverteilung, was die Thermodynamik von Kochprozessen stabilisiert. Der Glasdeckel mit DampfablußLoch ermöglicht eine kontrollierte Feuchtigkeitsregulierung während des Garens.

Technische Eigenschaften

Durchmesser innen: 32 cm

Höhe: 8 cm

Volumen: 5,5 l

Material: Aluminiumguss

Innenbeschichtung: PTFEAntihaft

Außenbeschichtung: farbig emailliert

Induktionsgeeignet

Glasdeckel mit DampfablußLoch

Farbe: blau

Vorteile auf einen Blick

Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss

AntihaftEigenschaften reduzieren Reinigungsaufwand

Induktionskompatibilität für moderne Kochfelder

Hitzebeständiger Glasdeckel mit Dampfabluß

Korrosionsbeständige emaillierte Außenseite

FAQ

Welche Kochfelder sind für den Contacto AluChef® Bräter geeignet?
Der Bräter ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern sowie herkömmlichen Herdarten verwendet werden.

Wie hoch ist das Fassungsvermögen des Bräters?
Das Volumen beträgt 5,5 Liter.

Welche Reinigungshinweise gelten für die PTFEAntihaftOberfläche?
Die AntihaftSchicht ermöglicht die Reinigung mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln; aggressive Scheuermittel sollten vermieden werden.

Für welche Gerichte ist der Bräter besonders geeignet?
Er eignet sich für Braten, Schmoren, Garen von Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten, die große Mengen erfordern.

Ist der Glasdeckel für den Einsatz im Ofen geeignet?
Der Deckel ist hitzebeständig, jedoch ist eine Nutzung im Ofen nur gemäß den Herstellerangaben zulässig.