Description
Contacto Schinkenmesser HACCP Schinkenmesser für die Gastronomie
Das Contacto Schinkenmesser HACCP verfügt über eine 35 cm lange Klinge aus NITRUM® Edelstahl. Der ergonomische Griff aus farbigem Polypropylen (rot) ermöglicht einen sicheren Halt bei längerem Schneiden.
Das Messer ist HACCPcodiert, wodurch die Rückverfolgbarkeit und die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche und in Metzgereien sichergestellt werden.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Mit einer Gesamtlänge von 49,5 cm ist das Schinkenmesser für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Fleischereien konzipiert. Die Klinge ist auf das Schneiden von Schinken und Fleisch abgestimmt und liefert gleichmäßige Schnitte.
Material & Verarbeitung
Die Klinge besteht aus NITRUM® Edelstahl, einem rostfreien Stahl, der auch bei intensiver Nutzung seine Schärfe behält. Der Griff aus Polypropylen ist farblich rot gestaltet und ergonomisch geformt.
Einsatzbereiche
Das Messer wird eingesetzt beim Portionieren von Schinken, beim Tranchieren von Aufschnitt und bei der Vorbereitung von Fleischprodukten in der Gastronomie, Großküche und in Fachmetzgereien.
Betriebsvorteile
Die HACCPCodierung ermöglicht eine lückenlose Dokumentation gemäß Lebensmittelhygieneverordnung. Die Kombination aus langer Klinge und ergonomischem Griff reduziert die Schnittkraft und erhöht die Arbeitseffizienz.
Technische Eigenschaften
Klingenlänge: 35 cm (13¾ Zoll)
Gesamtlänge: 49,5 cm
Klinge: NITRUM® Edelstahl
Griff: farbiges Polypropylen, Farbe rot
HACCPcodiert
Vorteile auf einen Blick
Rostfreie Edelstahlklinge
Ergonomischer Griff reduziert Ermüdung
HACCPCodierung für Hygienedokumentation
Geeignet für Schinken- und Fleischschnitt in professionellen Küchen
FAQ Für welche Küchenarten ist das Contacto Schinkenmesser HACCP geeignet?
Es ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Fachmetzgereien vorgesehen.
Welche Hygienestandards erfüllt das Messer?
Durch die HACCPCodierung ist eine lückenlose Rückverfolgbarkeit nach den Vorgaben der Lebensmittelhygieneverordnung gewährleistet.
Wie ist die Klinge des Messers beschaffen?
Die Klinge besteht aus NITRUM® Edelstahl, einem rostfreien Stahl, der lange scharf bleibt.
Welchen Nutzen bietet der ergonomische Griff?
Der Griff aus farbigem Polypropylen sorgt für einen sicheren Halt und reduziert die Belastung der Hand bei längerem Schneiden.
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