Description

Virtus Gas-Glühplattenherd, Tischmodell + 4 Brenner

Der Virtus Gas-Glühplattenherd aus der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Gastronomiebedarf konzipiert. Er verfügt über eine Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 und vier Brenner mit einer kombinierten Gasleistung von 33 kW.

Die Bauweise aus robustem Gusseisen mit zentralem Bullauge ermöglicht Temperaturen bis zu 500 °C. Eine automatische piezoelektrische Zündung und ein thermostatisches Sicherheitsventil steuern die Gasversorgung.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, mit herausnehmbaren emaillierten Behältern. Kochoberfläche aus Gusseisen mit zentralem Bullauge.

Einsatzbereiche

Geeignet für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen gastronomischen Einrichtungen, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hohe Temperaturbereiche benötigen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Doppelkranzbrenner mit 7,5 kW bzw. 5,5 kW liefern schnelle Aufheizzeiten und stabile Flammen. Das thermostatische Sicherheitsventil minimiert das Risiko von Gaslecks, während die piezoelektrische Zündung eine berührungslose Inbetriebnahme ermöglicht.

Technische Eigenschaften

Arbeitsplatte: Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10

Kochoberfläche: Gusseisen, zentrales Bullauge

Brenner: 2 × 7,5 kW, 2 × 5,5 kW (Doppelkranzbrenner)

Gesamtgasleistung: 33 kW

Temperaturbereich: bis 500 °C

Maße (B × T × H): 520 mm × 1280 mm × 1030 mm

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Gas

Vorteile auf einen Blick

Edelstahlarbeitsplatte für hygienische Bedingungen

Vier Brenner mit kombinierter Leistung von 33 kW

Temperatur bis 500 °C für vielseitige Kochprozesse

Automatische piezoelektrische Zündung

Thermostatisches Sicherheitsventil für kontrollierte Gaszufuhr

FAQ

Welche Brennerleistung liefert der Virtus Gas-Glühplattenherd?
Der Herd ist mit zwei Brennern à 7,5 kW und zwei Brennern à 5,5 kW ausgestattet, insgesamt 33 kW.

Für welche Temperaturbereiche ist das Gerät ausgelegt?
Die Kochoberfläche aus Gusseisen erreicht Temperaturen bis zu 500 °C.

Wie wird die Gasversorgung gesteuert?
Die Gaszufuhr erfolgt über ein thermostatisches Sicherheitsventil, das den Gasfluss reguliert.

Welche Sicherheitsfunktion unterstützt die Zündung?
Eine automatische piezoelektrische Zündung ermöglicht eine berührungslose Inbetriebnahme.

In welchen Küchenumgebungen kann das Gerät eingesetzt werden?
Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und ähnlichen gastronomischen Betrieben vorgesehen.