Description

Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P80E Elektro-Pizzaofen für die Gastronomie

Der Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P80E ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen konzipiert. Er verfügt über eine Backkammer, die bis zu neun Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm aufnehmen kann, sowie Optionen für größere Pizzen oder Pizzableche.

Durch das stapelbare Modulsystem lässt sich die Anzahl der Backkammern auf bis zu drei erhöhen, wodurch der Durchsatz flexibel an betriebliche Anforderungen angepasst werden kann.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Ofen ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Mit einer Anschlussleistung von 11 kW (400 V, 3N, 50 Hz) liefert er die notwendige Heizleistung für gleichmäßiges Backen bei hohen Temperaturen. Die Konstruktion ermöglicht den Einbau in standardisierte Kühl- und Kochbereiche.

Material & Verarbeitung

Der Ofenrahmen ist aus hitzebeständigem Metall gefertigt, die Ofenklappe ist mit Wärmeschutzglas ausgestattet und verfügt über ein SicherheitsTüröffnungssystem. Die Innenbeleuchtung erfolgt über eine DoppelHalogenlampe, die eine gleichmäßige Sicht auf das Backgut gewährleistet.

Einsatzbereiche

Der Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P80E eignet sich für:

Pizzerien und Schnellrestaurants

Gastronomiebetriebe mit hoher Stückzahl

Großküchen, die mehrere Backvorgänge parallel benötigen

Betriebsvorteile

Die elektronische Steuerung bietet 20 Programme, einen Timer und separate Regelungen für Ober und Unterhitze, wodurch präzise Backergebnisse erzielt werden. Die EconomyEnergiesparfunktion reduziert den Energieverbrauch während Leerlaufphasen. Der GehäuseÜberhitzungsschutz schaltet bei 65 °C ab, um die Sicherheit im Betrieb zu erhöhen.

Technische Eigenschaften

Backkammer: 9 x Pizza Ø 30 cm, 3 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 × 400 mm

Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern

GehäuseÜberhitzungsschutz (max. 65 °C)

Ofenklappe mit Wärmeschutzglas und SicherheitsTüröffnungssystem

Innenbeleuchtung: DoppelHalogenlampe

Heizelemente unterhalb des Bodens, Thermoelement

Elektronische Steuerung: Start/Stop, Timer, Licht, 20 Programme

EconomyEnergiesparfunktion

Arbeitstemperatur getrennt regelbar für Ober und Unterhitze

Abmessungen (B × H × T): 1170 × 1712 × 370 mm

Innenabmessungen: 805 × 1230 × 180 mm

Tiefe bei geöffneter Klappe: 1913 mm

Energieart: Elektro

Anschlusswert: 11 kW, 400 V, 3N, 50 Hz

Vorteile auf einen Blick

Kapazität für bis zu 9 Pizzen Ø 30 cm pro Backvorgang

Stapelbares Modulsystem für bis zu 3 Backkammern

Separate Regelung von Ober und Unterhitze

20 voreingestellte Programme und Timerfunktion

EconomyEnergiesparfunktion reduziert den Stromverbrauch

SicherheitsTüröffnungssystem mit Wärmeschutzglas

Innenbeleuchtung für kontrolliertes Backen

FAQ Welche PizzaGrößen können im Nordcap MORETTI SerieP P80E gebacken werden? Der Ofen kann 9 Pizzen mit Ø 30 cm, 3 Pizzen mit Ø 45 cm oder 4 Pizzableche (600 × 400 mm) gleichzeitig backen. Wie kann die Backkapazität des Ofens erweitert werden? Durch das stapelbare Modulsystem lässt sich die Anzahl der Backkammern auf bis zu drei erhöhen. Welche Sicherheitseinrichtungen sind integriert? Der Ofen verfügt über ein SicherheitsTüröffnungssystem, Wärmeschutzglas und einen GehäuseÜberhitzungsschutz, der bei 65 °C abschaltet. Wie wird die Energieeffizienz des Geräts gesteuert? Die EconomyEnergiesparfunktion reduziert den Energieverbrauch während Leerlaufphasen. Für welche Betriebstypen ist der ElektroPizzaofen geeignet? Er ist für Pizzerien, Restaurants und Großküchen ausgelegt, die einen hohen Durchsatz und präzise Temperaturkontrolle benötigen.