Description

RM Gastro Schockfroster 10x GN 1/1 Touchdisplay Bedienfeld Edelstahl 400 V / RM

Der Schockfroster von RM Gastro ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Mit einer elektrischen Leistung von 1,60 kW, einem 9ZollTouchdisplay und dem umweltfreundlichen Kältemittel R452a ermöglicht das Gerät schnelle Gefrierzyklen bei einer maximalen Gerätetemperatur von 40 °C.

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304, die Innenbeleuchtung und die 4PunktSonde unterstützen eine präzise Temperaturkontrolle. Das Gerät ist HACCPzertifiziert und erfüllt die Anforderungen des GN/ENStandards (10 × GN 1/1).

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gehäuse und Türbänder sind aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) gefertigt, wodurch Korrosion in feuchten Küchenumgebungen reduziert wird. Die Isolationsdicke von 60 mm sorgt für thermische Stabilität.

Einsatzbereiche

Der Schockfroster ist für Großküchen, Hotelküchen und Kantinen geeignet, die GNBehälter im Format 1/1 verwenden und eine schnelle Schockfrierung von vorgekochten Lebensmitteln benötigen.

Betriebsvorteile

Durch das integrierte Auftauprogramm und die 4PunktSonde lässt sich die Temperatur gleichmäßig über alle GNBehälter verteilen. Das Touchdisplay ermöglicht eine schnelle Einstellung von Gefrier und Auftauzyklen, wodurch Prozesszeiten reduziert werden.

Technische Eigenschaften

Elektrische Leistung: 1,60 kW

Spannung: 400 V / 3N 50 Hz

Kältemittel: R452a

Höhe: 1780 mm

Breite: 790 mm

Tiefe: 839 mm

Gewicht: 190,10 kg

Maximale Gerätetemperatur: 40 °C

GN/ENGröße: GN 1/1, 10 Stück

GNGerätetiefe: 65 mm

Innenbeleuchtung: ja

Steuertyp: Touchscreen (9 Zoll)

Isolationsdicke: 60 mm

Außenfarbe: Edelstahl

Türbänder: links

HACCPzertifiziert: ja

Sonde: 4PunktSonde

Auftauzyklus: ja

Vorteile auf einen Blick

Robustes Edelstahlgehäuse (AISI 304)

Touchdisplay für schnelle Bedienung

Umweltfreundliches Kältemittel R452a

HACCPZertifizierung

4PunktSonde für gleichmäßige Temperatur

Integrierter Auftauzyklus

GN/ENStandard 1/1, 10 Plätze

Isolationsdicke 60 mm für Energieeffizienz

FAQ

Welche GNBehältergrößen kann der Schockfroster aufnehmen?
Der Schockfroster ist für GN 1/1 Behälter ausgelegt und bietet Platz für 10 Einheiten.

Welches Kältemittel wird verwendet?
Das Gerät nutzt das Kältemittel R452a.

Ist das Gerät für den Betrieb in einer HACCPkonformen Küche geeignet?
Ja, das Gerät ist HACCPzertifiziert.

Wie wird die Temperatur im Inneren geregelt?
Eine integrierte 4PunktSonde misst die Temperatur und steuert den Gefrierprozess über das Touchdisplay.

Welche Spannung ist erforderlich?
Der Schockfroster arbeitet mit 400 V / 3N 50 Hz.