Description

Hendi Kombidämpfer mit Grill 4x GN 2/3 Kombidämpfer 230 V für die Gastronomie

Der Hendi Kombidämpfer mit Grill 4x GN 2/3 ist ein 3000 W Gerät für 230 V, das in Großküchen und Kantinen eingesetzt wird. Er kombiniert Dampf, Heißluft und Grillfunktionen und ist für vier GNBleche 2/3 ausgelegt.

Durch die manuelle Steuerung können Programme, Temperatur, Zeit und Dampfmenge exakt eingestellt werden. Der Garraum erreicht bis zu 280 °C, ein Timer ist bis zu 120 Minuten einstellbar.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gehäuse und Garraum bestehen aus Edelstahl, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung ermöglicht. Zwei Heizelemente und ein Ventilator unterstützen die Heißluftfunktion, ein zusätzliches Grillelement ist oben integriert.

Einsatzbereiche

Der Kombidämpfer eignet sich für das Auftauen, Vorwärmen, Garen mit Heißluft, Grillen, Dämpfen oder Kombinationen davon. Durch die GN2/3Blechkapazität ist er für die Zubereitung von Portionen in der Systemgastronomie geeignet.

Betriebsvorteile

Die getrennten Heizleistungen von 3 kW (Konvektion) und 1,8 kW (Grill) ermöglichen schnelle Temperaturwechsel. Die Garraumheizung arbeitet mit 1,6 kW unten und 0,7 kW oben, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Höhenverstellbare Füße (5575 mm) erleichtern die Integration in bestehende Küchenzeilen.

Technische Eigenschaften

Leistung: 230 V / 3000 W

Abmessungen (B × L × H): 625 mm × 585 mm × 590 mm

Temperaturbereich bis 280 °C

Timer einstellbar bis 120 Minuten

Konvektion: 3 kW

Grill: 1,8 kW

Garraumheizung unten: 1,6 kW

Garraumheizung oben: 0,7 kW

Manuelle Programmauswahl

Kompatibel mit vier GN 2/3Blechen, Abstand 70 mm

Inklusive ein Rost GN 2/3

Höhenverstellbare Füße 5575 mm

Vorteile auf einen Blick

3000 W Leistung bei 230 V

Edelstahlgehäuse für robuste Bauweise

Manuelle Steuerung von Temperatur, Zeit und Dampfmenge

Temperatur bis 280 °C, Timer bis 120 Minuten

Vier GN 2/3Bleche, 70 mm Abstand

Heißluft, Dampf und Grillfunktion kombiniert

Höhenverstellbare Füße für flexible Installation

FAQ

Welche Garfunktionen bietet der Hendi Kombidämpfer?
Er unterstützt Auftauen, Vorwärmen, Heißluftgaren, Grillen, Dämpfen sowie Kombinationen dieser Funktionen.

Für welche Blechgrößen ist das Gerät ausgelegt?
Der Kombidämpfer ist für vier GNBleche der Größe 2/3 ausgelegt, mit einem Bleichabstand von 70 mm.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Temperatur kann manuell bis zu 280 °C eingestellt werden.

Ist der Kombidämpfer für die Installation in einer bestehenden Großküche geeignet?
Durch die höhenverstellbaren Füße (5575 mm) lässt sich das Gerät an verschiedene Arbeitsflächen anpassen.