Description

Nordcap Elektro-Bratplatte EBP7 / V2HUO Gastronomiebedarf

Die Nordcap ElektroBratplatte EBP7 / V2HUO ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben konzipiert. Sie verfügt über zwei unabhängig regelbare Heizzonen und eine thermostatische Temperaturregelung von 120 °C bis 280 °C.

Mit einer Anschlussleistung von 8,40 kW (400 V, 3N, 50 Hz) erreicht die Einheit schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf einer Arbeitsfläche von 730 mm × 540 mm.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Front und Deckplatte besteht aus 1,5 mm starkem CNSMaterial, das eine stabile Oberfläche für das Braten mehrerer Gerichte gleichzeitig bietet.

Einsatzbereiche

Die Baugröße von 800 mm × 730 mm × 930 mm ermöglicht die Integration in kompakte Großküchen. Der Unterschrank (680 mm × 640 mm × 420 mm) unterstützt die Unterbringung von Zubehör und erleichtert die Reinigung.

Betriebsvorteile

Durch die getrennten Heizzonen kann der vordere Bereich bei niedrigerer Temperatur für langsames Fortkochen genutzt werden, während der hintere Bereich höhere Temperaturen für schnelles Anbraten bereitstellt. Die Höhe von 850 mm inkl. Füßen sorgt für ergonomisches Arbeiten.

Technische Eigenschaften

CNSFront undDeckplatte, Stärke 1,5 mm

2 × Heizzonen mit thermostatischer Regelung

Maße Gesamt: 800 mm × 730 mm × 930 mm

Korpus: 800 mm × 700 mm × 700 mm

Unterschrank: 680 mm × 640 mm × 420 mm

Höhe mit Füßen: 850 mm

Plattenfläche: 730 mm × 540 mm

Energieart: Elektro

Anschlusswert: 8,40 kW, 400 V, 3N, 50 Hz

Arbeitstemperatur: 120 °C 280 °C

Vorteile auf einen Blick

Robuste CNSOberfläche (1,5 mm)

Zwei unabhängige Heizzonen mit Thermostat

Leistung 8,40 kW für schnelle Aufheizung

Arbeitsfläche 730 mm × 540 mm

Ergonomische Gesamthöhe 850 mm

Kompatibel mit gängigen 400 VNetzen

FAQ Für welche Küchenarten ist die Nordcap ElektroBratplatte geeignet? Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und CateringEinrichtungen konzipiert, die eine präzise Temperaturkontrolle benötigen. Wie wird die Temperatur geregelt? Jede Heizzone verfügt über eine thermostatische Regelung, die eine Einstellung von 120 °C bis 280 °C ermöglicht. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Die Einheit benötigt einen elektrischen Anschluss von 400 V, 3adrig, 50 Hz und eine Anschlussleistung von 8,40 kW. Wie groß ist die nutzbare Bratfläche? Die Bratfläche misst 730 mm in der Breite und 540 mm in der Tiefe. Welcher Temperaturbereich ist für das langsame Fortkochen vorgesehen? Der vordere Bereich kann bei niedrigeren Temperaturen innerhalb des Gesamttemperaturbereichs von 120 °C bis 280 °C betrieben werden.