Description

Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S50 E Multibake Gastronomiebedarf

Der Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S50 E Multibake ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Das modulare Design ermöglicht das Stapeln von bis zu drei Backkammern, wodurch die Produktionskapazität flexibel an den Bedarf angepasst werden kann.

Die elektronische Steuerung erfolgt über ein 5ZollTFTTouchFarbdisplay, das mehrsprachige Bedienung, programmierbare Hotkeys und die AdaptivePower®Leistungsregelung bereitstellt. Temperaturbereiche von 25 °C bis 450 °C können für Ober und Unterhitze separat eingestellt werden.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Ofen verfügt über ein GehäuseÜberhitzungsschutzsystem (max. 65 °C) und eine Ofenklappe mit Wärmeschutzglas sowie Edelstahlgriff. Innen ist die Kammer mit LEDBeleuchtung ausgestattet, was die Sicht auf das Backgut verbessert.

Einsatzbereiche

Durch die Abmessungen von 890 × 1208 × 360 mm (Tiefe bei geöffneter Klappe 1308 mm) können verschiedene Pizzagrößen verarbeitet werden: 2 × Ø35 cm, 1 × Ø45 cm oder 2 × Ø30 cm, sowie ein Pizzablech (600 × 400 mm). Optional ist eine Kammer mit 30 cm Innenhöhe (Starbake) verfügbar.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die EconomyEnergiesparfunktion reduziert den Stromverbrauch während Leerlaufzeiten. Programmierbare An/Abschaltzeiten ermöglichen einen automatisierten Betrieb. Das integrierte EdelstahlDampfablasssystem unterstützt die Wärmeabfuhr und minimiert Kondensation.

Technische Eigenschaften

Modulsystem, stapelbar (bis zu 3 Backkammern)

Arbeitstemperatur: 25450 °C, getrennt regelbar für Ober und Unterhitze

Elektronische Steuerung mit 5ZollTFTTouchFarbdisplay

Multilingual, Timer, AdaptivePower®, USBSchnittstelle

EconomyEnergiesparfunktion, programmierbare Hotkeys

LEDInnenbeleuchtung, Wärmeschutzglas

GehäuseÜberhitzungsschutz (max. 65 °C)

EdelstahlDampfablass, automatisches Reinigungsprogramm

Anschlusswert: 5,10 kW (400 V, 3N, 50 Hz)

Abmessungen: 890 × 1208 × 360 mm (Innen: 475 × 735 × 160 mm)

Aufnahme: 2 × Ø35 cm, 1 × Ø45 cm, 1 × 600 × 400 mm oder 2 × Ø30 cm

Vorteile auf einen Blick

Modulares Stapelsystem, präzise Temperaturregelung, mehrsprachiges TouchDisplay, integrierte Energie und Sicherheitssysteme, flexible PizzagrößenKapazität.

FAQ

Welche Pizzagrößen können im Nordcap MORETTI S50 E Multibake verarbeitet werden?
Der Ofen unterstützt 2 × Ø35 cm, 1 × Ø45 cm, 2 × Ø30 cm sowie ein Pizzablech mit 600 × 400 mm.

Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Die Arbeitstemperatur von 25 °C bis 450 °C kann separat für Ober und Unterhitze über das TouchDisplay eingestellt werden.

Ist eine programmierbare Abschaltung möglich?
Ja, über die EconomyEnergiesparfunktion und die integrierten Timer können An und Abschaltzeiten definiert werden.

Für welche Betriebsgrößen ist der Ofen geeignet?
Der Ofen ist für Gastronomiebetriebe und Großküchen konzipiert, die flexible Backkapazitäten benötigen, insbesondere bei Pizza und Flammkuchenproduktion.