Description
Bartscher Fritteuse 700FX-E2100 ProfiFritteuse für Gastronomie und Großküche
Die Bartscher Fritteuse 700FX-E2100 ist eine elektrische DoppelFritteuse mit zwei 10LiterBecken und einer Gesamtleistung von 18 kW. Sie ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt und für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Mit ihrer modularen Bauweise kann die Fritteuse sowohl als freistehendes Tischgerät als auch integriert in bestehende Kochzeilen eingesetzt werden. Sie eignet sich für die Zubereitung von frittierten Produkten in Restaurants, Kantinen, CateringBetrieben und anderen Großküchen.
Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus CNS 18/10 Edelstahl mit ScotchBriteSchliff, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung ermöglicht. Die Heizelemente sind schwenkbar und können herausgezogen werden, um die Reinigung zu erleichtern.
Einsatzbereiche
Durch die zwei separaten Becken können unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig frittiert werden, ohne dass Geschmacksübertragungen entstehen. Die Temperatur kann zwischen 90 °C und 180 °C präzise geregelt werden, was die Zubereitung von Pommes, Fisch, Teigwaren und ähnlichen Produkten unterstützt.
Betriebsvorteile
Die integrierte Kaltzone am Beckenboden reduziert das Verbrennen von Frittierresten, wodurch die Ölstandzeit verlängert wird. Der Fettablasshahn ermöglicht einen schnellen Ölwechsel, was die Wartungszeit verkürzt. Die hohe Anschlussleistung von 18 kW sorgt für kurze Aufheizzeiten und stabile Betriebstemperaturen.
Technische Eigenschaften
| Modell | Serie 700FX (2 Becken / 2 Körbe) |
| Kapazität | 2 × 10 Liter Beckeninhalt |
| Leistung | 18 kW / 400 V (3 NAC) |
| Material | CNS 18/10 Edelstahl |
| Korbmaße | B 170 mm × T 305 mm × H 115 mm (6 Liter) |
| Abmessungen | B 600 mm × T 700 mm × H 295 mm |
| Besonderheiten | Kaltzone, Fettablasshahn, schwenkbare Heizkörper |
Vorteile auf einen Blick
Zwei 10LiterBecken für gleichzeitige Frittierprozesse
18 kW Gesamtleistung für schnelle Aufheizzeit
CNS 18/10 Edelstahl mit ScotchBriteOberfläche
Kaltzone zur Verlängerung der Ölstandzeit
Fettablasshahn für einfachen Ölwechsel
Schwenkbare Heizelemente für vereinfachte Reinigung
Temperaturbereich 90 °C 180 °C mit präzisem Thermostat
FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Fritteuse 700FX-E2100 geeignet?
Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, CateringBetrieben und anderen Großküchen konzipiert, wo kontinuierliches Frittieren erforderlich ist.
Wie wird das Öl in der Fritteuse gewechselt?
Der integrierte Fettablasshahn ermöglicht das schnelle Ablassen des Öls. Anschließend kann das Becken mit Wasser und einem geeigneten Reinigungsmittel gespült werden.
Welche Temperaturbereiche können eingestellt werden?
Die Fritteuse lässt Temperaturen von 90 °C bis 180 °C einstellen, gesteuert über das eingebaute Thermostat.
Sind die Frittierkörbe spülmaschinengeeignet?
Ja, die Frittierkörbe können in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Becken selbst sollten manuell gereinigt werden.
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