Description
Arbeiten Sie mit Zutaten, die nicht zu heiß werden dürfen, damit sie nicht verbrennen oder sich trennen? Dann verwenden Sie diese Gas-Bain-Marie zum Beispiel zum Schmelzen von Schokolade oder zum Erhitzen von Soßen. Es bietet eine perfekte Möglichkeit, Lebensmittel nicht nur zu kochen, sondern auch warm zu halten. Füllen Sie die Bain-Marie manuell mit Wasser, und das Monoblock-Wasserbecken ist vollkommen wasserdicht. Um das Wasser zu entfernen, können Sie es schnell und einfach über den Ablasshahn ablaufen lassen. Der Brenner unter dem Wasserbecken ist aus rostfreiem Stahl gefertigt.
Kompatibel mit Gastronorm-Behältern
Diese professionelle Bain-Marie ist mit 1/1 GN-Behältern kompatibel. Diese sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat bestellt werden. Der dicke Edelstahl und das ergonomische Design sorgen für eine effiziente und schnelle Erwärmung der Produkte. Die Temperatur in der Bain-Marie kann mit Hilfe des Thermostats auf bis zu 90ºC eingestellt werden. Das Wasser im Bain-Marie wird nicht heißer als 100ºC, so dass die Temperatur der Speisen nicht über 100ºC ansteigt und sie nicht kochen können. Die Bain-Marie ist außerdem mit einer Kontrollleuchte ausgestattet, die anzeigt, wann die richtige Temperatur erreicht ist.
Leichte Reinigung
Die Bain-Marie wird bei normalem Gebrauch kaum verschmutzt. Um das Gerät zu reinigen, schalten Sie es nach dem Gebrauch aus und nehmen Sie die GN-Behälter heraus. Seien Sie jedoch vorsichtig, da sich heiße Wassertropfen von den Schalen lösen können. Die GN-Behälter können in der Spülmaschine gereinigt werden. Anschließend das Wasser aus der Bain-Marie über den Wasserhahn ablassen. Die Innen- und Außenseiten sind aus rostfreiem Stahl und können mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Trocknen Sie abschließend alle Teile und setzen Sie die Bain-Marie wieder zusammen.
Hochleistungs-Bain Marie – Einzel – Gas
Vollständig aus Edelstahl gefertigtes Gehäuse
Perfekt zum Warmhalten von Produkten
Manuelle Wasserbefüllung
Vollständig wasserdichtes Monoblock-Wasserbecken
Einfaches und schnelles Entleeren durch drehbares Wasserventil
Edelstahlbrenner unter der Wasserwanne
Effiziente und schnelle Erwärmung
Kompatibel mit 1/1 GN-Behältern (nicht im Lieferumfang enthalten)
Nahtlos geschweißter Deckel
Schwere Komponenten
Piezoelektrische Zündung
Ausgestattet mit Zündflamme
Thermostat max. 90 Grad Celsius
Sicherheitsventil für Gas mit Thermoelement
Geeignet für LPG oder Erdgas
Sehr robuste Konstruktion
Hygienisches Design
Leicht zu reinigen
Ergonomische Eigenschaften
Nettogewicht: 20 kg
Abmessungen: B400 x T700 x H280 mm
Gesamtleistung: 2,0 kW
Vorinstallierte Gaseinspritzdüsen: G25 – Erdgas
Zusätzlicher Satz Gaseinspritzdüsen: G30 – Flüssiggas (Propan/Butan)
Nettogewicht: 20kg
Abmessungen: B40 x T70 x H28cm
Gesamtleistung: 2,0 kW
Eingebaute Gaseinspritzdüsen G25-Erdgas
Zusätzlicher Satz von Gaseinspritzdüsen: G30-LPG (Propan/Butan)
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