Description

Virtus Gaskochfeld mit 4 Brennern Gaskochfeld für die Gastronomie

Das Virtus Gaskochfeld aus der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Es verfügt über vier Brenner mit je 6 kW, was einer Gesamtleistung von 24 kW entspricht. Die Arbeitsfläche ist tiefgezogen und aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (Stärke 20/10), wodurch hygienische Anforderungen erfüllt werden.

Die Brenner bestehen aus Gusseisen und Messing und sind hermetisch auf der Oberseite befestigt. Ein integriertes Sicherheitsventil mit Thermoelement ermöglicht die präzise Einstellung der Heizleistung, während die Zündung des Hauptbrenners über einen MessingZündbrenner erfolgt.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Arbeitsfläche ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigt, Stärke 20/10. Die Brenner aus Gusseisen und Messing sind hermetisch montiert, wodurch eine stabile Konstruktion entsteht. Gussroste sichern den Halt von Töpfen und Pfannen.

Einsatzbereiche

Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie und Großküchen vorgesehen, wo hohe Kochleistung und robuste Bauweise gefordert sind. Durch die wasserabweisenden Bedienelemente ist es für feuchte Umgebungen geeignet.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Kombination aus 24 kW Gesamtleistung und einzelnen 6 kW Brennern ermöglicht simultanes Kochen mehrerer Gerichte. Das Sicherheitsventil mit Thermoelement reduziert das Risiko von Überhitzung. Die hermetische Befestigung der Brenner erhöht die thermische Effizienz.

Technische Eigenschaften

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Gas

Gesamtgasleistung: 24 000 kW

Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 860 mm × 880 mm

Arbeitsoberfläche: rostfreier Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10

Brenner: 4 × 6 kW, Gusseisen/Messing, hermetisch befestigt

Sicherheitsventil mit Thermoelement

Zündbrenner aus Messing

Gussroste für Töpfe und Pfannen

Bedienknöpfe wasserabweisend

Vorteile auf einen Blick

Vier 6 kW Brenner, Gesamtleistung 24 kW

Tiefgezogene Edelstahloberfläche (AISI 304, Stärke 20/10)

Hermetisch befestigte Brenner aus Gusseisen und Messing

Sicherheitsventil mit Thermoelement für präzise Leistungsregelung

MessingZündbrenner für zuverlässige Zündung

Gussroste für sicheren Topf und Pfannenhalt

Wasserabweisende Bedienelemente

FAQ Für welche Küchenarten ist das Virtus Gaskochfeld geeignet? Es ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Wie wird die Heizleistung geregelt? Durch ein integriertes Sicherheitsventil mit Thermoelement, das eine präzise Einstellung ermöglicht. Welche Materialien werden für die Brenner und die Arbeitsfläche verwendet? Die Brenner bestehen aus Gusseisen und Messing, die Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 (Stärke 20/10). Wie erfolgt die Zündung des Hauptbrenners? Die Zündung wird über einen Zündbrenner aus Messing durchgeführt. Welche Abmessungen hat das Gaskochfeld? Breite 510 mm, Tiefe 860 mm, Höhe 880 mm.