Description

Contacto Antihaft-Biskuitförmchen Durchmesser: 6,5 cm, Höhe: 2 cm

Das Contacto AntihaftBiskuitförmchen ist aus Stahl gefertigt und mit einer EXOPAN®PTFEAntihaftbeschichtung versehen. Durch die enge Wellenstruktur wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen ermöglicht, wodurch ein Anhaften des Biskuitteigs vermieden wird.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Das Förmchen eignet sich für die Herstellung von Biskuitböden in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, die einen standardisierten Durchmesser von 6,5 cm und eine Höhe von 2 cm benötigen.

Material & Verarbeitung

Stahl als Grundmaterial bietet mechanische Stabilität. Die EXOPAN®PTFEBeschichtung reduziert die Haftung von Teig und erleichtert die Reinigung nach dem Backvorgang.

Einsatzbereiche

Verwendung in professionellen Backöfen, sowohl in konventionellen als auch in Umluftsystemen, sowie in Gastronomiebedarf für die Produktion von Desserts und PatisserieElementen.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus Stahl und PTFEBeschichtung führt zu einer hohen thermischen Leitfähigkeit, wodurch Temperaturspitzen minimiert werden. Die Konstruktion ermöglicht ein schnelles Entformen, was den Durchsatz in der Großküche erhöht.

Technische Eigenschaften

Material: Stahl

Beschichtung: EXOPAN®PTFEAntihaft

Durchmesser: 6,5 cm

Höhe: 2 cm

Wellenstruktur: eng

Vorteile auf einen Blick

Gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen

Reduzierte Haftung von Biskuitteig

Mechanisch belastbare Stahlkonstruktion

Einfaches Entformen und Reinigung

FAQ

Welche Backtemperatur ist für das Contacto AntihaftBiskuitförmchen geeignet?
Das Förmchen kann in den üblichen BackofenTemperaturbereichen von GastronomieBacköfen eingesetzt werden; spezifische Temperaturangaben liegen nicht vor.

Ist das Förmchen spülmaschinengeeignet?
Die PTFEBeschichtung ist beständig gegenüber gängigen Reinigungsverfahren; eine manuelle Reinigung mit warmem Wasser wird empfohlen.

Für welche Zielgruppen ist das Produkt konzipiert?
Es richtet sich an Gastronomie und Großküchenbetriebe, die standardisierte Biskuitböden herstellen.