Description
RM Gastro Kipppfanne Gas / RM – BR 780 G/N
Die RM Gastro Kipppfanne Gas (Herstellernr. RM – BR 780 G/N) ist ein stationäres Kochgerät für professionelle Küchen. Sie liefert eine Gasleistung von 12 kW, verfügt über Piezo und Dauerflammenzündung und besitzt eine obere Platte aus AISI304Edelstahl.
Mit einem Fassungsvermögen von 50 l und einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C ist das Gerät für die Zubereitung von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Braten in der Großküche geeignet. Die Ansteuerung erfolgt manuell, die verstellbaren Füße erlauben flexible Platzierung.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die obere Arbeitsfläche und die Umhüllung bestehen aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304). Der Boden des Behälters hat eine Dicke von 12 mm, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung unterstützt. Der mechanische Hahn ermöglicht sicheres Befüllen.
Einsatzbereiche
Durch die Kompatibilität mit Erdgas sowie PropanButan kann die Kipppfanne in unterschiedlichen Versorgungsnetzen eingesetzt werden. Sie eignet sich für die Zubereitung von Saucen, Suppen, Eintöpfen, Braten und ähnlichen Gerichten in Gastronomiebetrieben und Großküchen.
Betriebsvorteile
Die PiezoZündung kombiniert mit einer Dauerflamme reduziert die Anlaufzeit. Die 12 kW Gasleistung ermöglicht schnelle Hitzeentwicklung, während die einpressbare Edelstahlfläche die Reinigung und Wartung erleichtert. Verstellbare Füße gewährleisten stabile Installation auf unterschiedlichen Untergründen.
Technische Eigenschaften
Gerätetyp: stationär
Gasleistung: 12 kW
Zündart: Piezo + Dauerflamme
Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung
Bodendicke: 12 mm
Antriebsart: manuell
Füllung: mechanischer Hahn
Abmessungen (H × B × T): 1065 mm × 800 mm × 730 mm
Gewicht: 160 kg
Temperaturbereich: 50 °C 300 °C
Gasarten: Erdgas, PropanButan
Verstellbare Füße: ja
Volumen: 50 l
Vorteile auf einen Blick
12 kW Gasleistung für schnelle Erwärmung
Piezo und Dauerflammenzündung für zuverlässigen Start
EdelstahlArbeitsfläche (AISI 304) für hygienische Wartung
Manuelle Antriebseinrichtung und verstellbare Füße für flexible Installation
Kompatibel mit Erdgas und PropanButan
FAQ
Welche Gerichte können mit der RM Gastro Kipppfanne Gas zubereitet werden?
Die Kipppfanne ist für die Zubereitung von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Braten geeignet.
Welche Gasarten können verwendet werden?
Das Gerät ist für Erdgas sowie PropanButan ausgelegt.
Wie wird die Kipppfanne gestartet?
Sie verfügt über eine PiezoZündung und eine Dauerflamme, die einen schnellen Anlauf ermöglichen.
Wie groß ist das Fassungsvermögen?
Der Behälter hat ein Volumen von 50 l.
Ist die Reinigung aufwändig?
Die einpressbare Arbeitsfläche aus Edelstahl erleichtert die Reinigung und Wartung.
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