Description

Nordcap Gasherd GH9 / 4F-EB-S Gastronomiebedarf

Der Nordcap Gasherd GH9 / 4F-EB-S kombiniert ein Gaskochfeld mit einem integrierten Elektrobratofen GN 2/1. Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert und erfüllt die Anforderungen der DVGWRichtlinien für Abgasabführung ab 14 kW.

Er verfügt über flexibel tauschbare Brenner, eine PilotZündflamme und GasRegelventile, die eine präzise Temperaturkontrolle ermöglichen. Der Elektrobratofen bietet thermostatische Regelung und mehrere Garzyklen, einschließlich Ober/Unterhitze und Grillfunktion.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Gasherd ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Kantinen vorgesehen. Durch die Möglichkeit, sowohl Erdgas als auch FlüssiggasDüsen zu verwenden, lässt er sich an unterschiedliche Versorgungsnetze anpassen.

Material & Verarbeitung

Front- und Deckplatte bestehen aus 2 mm CNSStahl, die Topfgitter sind spülmaschinengeeignet. Der Ofen ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht wird.

Einsatzbereiche

Geeignet für stationäre Großküchen, CateringBetriebe und andere gastronomische Einrichtungen, die gleichzeitig Gaskochfeld und Elektrobratofen benötigen.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus Gas und ElektroHeizelementen ermöglicht schnelle Aufheizzeiten und flexible Garprogramme. Die thermostatische Regelung des Ofens reduziert Energieverbrauch, während die PilotZündflamme eine zuverlässige Entzündung der Brenner sicherstellt.

Technische Eigenschaften

Arbeitstemperatur: 110 285 °C

Anschlusswerte: 28 kW Gas (ErdgasDüsen), 6 kW Elektro (400 V)

Maße (B × T × H): 800 mm × 930 mm × 909 mm (Höhe mit Füßen 850 mm)

Flexibel tauschbare Brenner mit unterschiedlichen Durchmessern

PilotZündflamme & GasRegelventile

Elektrobratofen GN 2/1 mit gerippter Bodenplatte

Thermostatische Regelung & manuelle Lüftungsklappe

CNSTopfgitter (spülmaschinengeeignet) & 2 mm CNSFrontplatte

Vorteile auf einen Blick

Integriertes Gaskochfeld und Elektrobratofen in einem Gerät

Temperaturbereich von 110 °C bis 285 °C

Erdgas und optional FlüssiggasDüsen

Thermostatische Ofensteuerung

Spülmaschinengeeignete Topfgitter

Robuste CNSFront- und Deckplatte

FAQ

Für welche gastronomischen Betriebe ist der Nordcap Gasherd GH9 / 4F-EBS geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels, Kantinen und CateringBetriebe konzipiert, die ein kombiniertes Gaskochfeld und Elektrobratofen benötigen.

Welche Brennerarten können verwendet werden?
Der Herd verfügt über flexibel tauschbare Brenner mit unterschiedlichen Durchmessern; ErdgasDüsen sind standardmäßig enthalten, ein FlüssiggasDüsensatz ist als Sonderzubehör verfügbar.

Wie wird die Temperatur im Elektrobratofen geregelt?
Der Ofen nutzt eine thermostatische Regelung, die über eine manuelle Lüftungsklappe verschiedene Garzyklen (Ober/Unterhitze, Grill) ermöglicht.

Welche Anschlusswerte sind zu beachten?
Der Gasanschluss beträgt 28 kW, der Elektroanschluss 6 kW bei 400 V.

Welche baulichen Vorgaben gelten für die Installation?
Geräte mit einer Anschlussleistung über 14 kW müssen gemäß DVGW G 631 über die Küchenlüftung abgeführt werden.