Description

Bartscher Griddleplatte GDP 980E-GR Gastronomiebedarf

Die Bartscher Griddleplatte GDP 980E-GR bietet eine breite Bratfläche von 980 mm und eine Tiefe von 480 mm. Durch drei separat regelbare Heizzonen kann die Temperatur von 50 °C bis 300 °C präzise eingestellt werden. Das Gerät arbeitet elektrisch mit 400 V und einer Anschlussleistung von 9 kW.

Die Platte kombiniert einen glatten und einen gerillten Bereich (2/3 glatt, 1/3 gerillt) und ist mit einem fest verschweißten Spritzschutz sowie einem integrierten Fettauffangbehälter ausgestattet. Zwei Reinigungsschaber sind im Lieferumfang enthalten.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Bratfläche besteht aus Stahl, das Gehäuse aus CNS 18/10. Der Spritzschutz ist fest verschweißt, was die Langlebigkeit unter industriellen Bedingungen unterstützt.

Einsatzbereiche

Die Griddleplatte ist als Tischgerät konzipiert und kann in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Bereichen eingesetzt werden, wo sowohl glattes Braten als auch Grillen erforderlich ist.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch drei getrennt regelbare Heizzonen ist eine differenzierte Temperatursteuerung möglich, was eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf der gesamten Platte gewährleistet. Die integrierten Kontrollleuchten für Ein/Aus und Heizstatus ermöglichen eine schnelle Statusüberprüfung.

Technische Eigenschaften

Breite Bratfläche: 980 mm

Tiefe Bratfläche: 480 mm

Spannung: 400 V

Leistung: 9 kW

Heizzonen: 3, separat regelbar

Temperaturbereich: 50 °C 300 °C

Ausführung Bratfläche: 2/3 glatt, 1/3 gerillt

Fettauffangbehälter, fest verschweißter Spritzschutz

Kontrollleuchten: Ein/Aus, Heizstatus

Material Bratfläche: Stahl

Gehäuse: CNS 18/10

Maße (B × T × H): 980 mm × 535 mm × 290 mm

Inklusive 2 Reinigungsschaber

Betriebsart: Elektro

Geräte-Anschluss: 3 NAC, Frequenz 50/60 Hz

Vorteile auf einen Blick

Große Bratfläche für gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen

Drei individuell regelbare Heizzonen für flexible Temperaturprofile

Kombinierte glatte und gerillte Oberfläche ermöglicht vielseitige Garverfahren

Integrierter Fettauffangbehälter reduziert Reinigungsaufwand

Fest verschweißter Spritzschutz erhöht Sicherheit beim Braten

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher Griddleplatte GDP 980EGR geeignet?
Sie ist für Großküchen, Hotelrestaurants und professionelle Catering-Anlagen konzipiert, die sowohl glattes Braten als auch Grillen benötigen.

Wie wird die Temperatur der Heizzonen eingestellt?
Jede der drei Heizzonen ist separat regelbar im Bereich von 50 °C bis 300 °C.

Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?
Das Gerät benötigt einen elektrischen Anschluss von 400 V, 3 NAC, mit einer Anschlussleistung von 9 kW und einer Frequenz von 50/60 Hz.

Wie wird das Fett während des Betriebs abgeführt?
Ein integrierter Fettauffangbehälter sammelt das austretende Fett, das anschließend entleert werden kann.

Welche Reinigungswerkzeuge sind im Lieferumfang enthalten?
Der Lieferumfang umfasst zwei Reinigungsschaber für die StahlBratfläche.