Description
Bartscher Griddleplatte GDP 980E-GR Gastronomiebedarf
Die Bartscher Griddleplatte GDP 980E-GR bietet eine breite Bratfläche von 980 mm und eine Tiefe von 480 mm. Durch drei separat regelbare Heizzonen kann die Temperatur von 50 °C bis 300 °C präzise eingestellt werden. Das Gerät arbeitet elektrisch mit 400 V und einer Anschlussleistung von 9 kW.
Die Platte kombiniert einen glatten und einen gerillten Bereich (2/3 glatt, 1/3 gerillt) und ist mit einem fest verschweißten Spritzschutz sowie einem integrierten Fettauffangbehälter ausgestattet. Zwei Reinigungsschaber sind im Lieferumfang enthalten.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Bratfläche besteht aus Stahl, das Gehäuse aus CNS 18/10. Der Spritzschutz ist fest verschweißt, was die Langlebigkeit unter industriellen Bedingungen unterstützt.
Einsatzbereiche
Die Griddleplatte ist als Tischgerät konzipiert und kann in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Bereichen eingesetzt werden, wo sowohl glattes Braten als auch Grillen erforderlich ist.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch drei getrennt regelbare Heizzonen ist eine differenzierte Temperatursteuerung möglich, was eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf der gesamten Platte gewährleistet. Die integrierten Kontrollleuchten für Ein/Aus und Heizstatus ermöglichen eine schnelle Statusüberprüfung.
Technische Eigenschaften
Breite Bratfläche: 980 mm
Tiefe Bratfläche: 480 mm
Spannung: 400 V
Leistung: 9 kW
Heizzonen: 3, separat regelbar
Temperaturbereich: 50 °C 300 °C
Ausführung Bratfläche: 2/3 glatt, 1/3 gerillt
Fettauffangbehälter, fest verschweißter Spritzschutz
Kontrollleuchten: Ein/Aus, Heizstatus
Material Bratfläche: Stahl
Gehäuse: CNS 18/10
Maße (B × T × H): 980 mm × 535 mm × 290 mm
Inklusive 2 Reinigungsschaber
Betriebsart: Elektro
Geräte-Anschluss: 3 NAC, Frequenz 50/60 Hz
Vorteile auf einen Blick
Große Bratfläche für gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen
Drei individuell regelbare Heizzonen für flexible Temperaturprofile
Kombinierte glatte und gerillte Oberfläche ermöglicht vielseitige Garverfahren
Integrierter Fettauffangbehälter reduziert Reinigungsaufwand
Fest verschweißter Spritzschutz erhöht Sicherheit beim Braten
FAQ
Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher Griddleplatte GDP 980EGR geeignet?
Sie ist für Großküchen, Hotelrestaurants und professionelle Catering-Anlagen konzipiert, die sowohl glattes Braten als auch Grillen benötigen.
Wie wird die Temperatur der Heizzonen eingestellt?
Jede der drei Heizzonen ist separat regelbar im Bereich von 50 °C bis 300 °C.
Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?
Das Gerät benötigt einen elektrischen Anschluss von 400 V, 3 NAC, mit einer Anschlussleistung von 9 kW und einer Frequenz von 50/60 Hz.
Wie wird das Fett während des Betriebs abgeführt?
Ein integrierter Fettauffangbehälter sammelt das austretende Fett, das anschließend entleert werden kann.
Welche Reinigungswerkzeuge sind im Lieferumfang enthalten?
Der Lieferumfang umfasst zwei Reinigungsschaber für die StahlBratfläche.
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