Description

Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell Professionelle Großküchentechnik

Die Virtus GasGrillplatte aus der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für den professionellen Einsatz in Großküchen. Mit einer Gasleistung von 7 000 kW und einer Arbeitsfläche von 335 × 530 mm ermöglicht sie das gleichmäßige Grillen großer Mengen.

Die verchromte Grilloberfläche ist aus Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, die Konstruktion beinhaltet einen emaillierten GusseisenKamin und eine 10 mm geneigte Oberfläche zum Sammeln von Fett, das über eine ausziehbare Schublade entsorgt wird.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Die Grillplatte ist für den intensiven täglichen Betrieb in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben konzipiert. Durch die kompakte Bauweise (B 460 mm × T 480 mm × H 860 mm) lässt sie sich flexibel in unterschiedlichen Küchenlayouts integrieren.

Material & Verarbeitung

Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl. Die Arbeitsfläche ist aus Edelstahl AISI 304 15/10, die Grilloberfläche ist verchromt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, alle Verbindungen sind verschweißt und versiegelt.

Einsatzbereiche

Geeignet für stationäre Großküchen, mobile CateringEinheiten und Hotelküchen, wo hohe Grillleistung und schnelle Fettabscheidung erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Die piezoelektrische Zündung ermöglicht ein schnelles Anzünden der Pilotflamme. Das Sicherheitsthermostat reguliert die Temperatur, während das Sicherheitventil und die wasserdichten Bedienknöpfe den sicheren Betrieb gewährleisten. Die geneigte Oberfläche unterstützt das effiziente Ablassen von Fett in die ausziehbare Schublade.

Technische Eigenschaften

Gasleistung: 7 000 kW

Arbeitsfläche: 335 × 530 mm

Maße (B × T × H): 460 mm × 480 mm × 860 mm

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Gas

Piezoelektrische Zündung

Sicherheitsthermostat

Wasserdichte Bedienknöpfe

Ausziehbare Fettschublade

Verchromte Grilloberfläche

Edelstahlkonstruktion (AISI 304 15/10)

Emaillierter GusseisenKamin

Vorteile auf einen Blick

7 000 kW Gasleistung für hohe Grillkapazität

Verchromte, leicht zu reinigende Oberfläche

10 mm geneigte Fläche für effizientes Fettsammeln

Piezoelektrische Zündung und Sicherheitsthermostat

Wasserdichte Bedienknöpfe für feuchte Küchenumgebungen

Kompatibel mit intensiven GastronomieArbeitsabläufen

FAQ

Welche Küchenbereiche profitieren von der Virtus GasGrillplatte?
Die Platte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und CateringEinheiten konzipiert, wo große Mengen gegrillt und Fett effizient abgeführt werden muss.

Wie wird die Grillplatte gezündet?
Die Grillplatte verfügt über eine piezoelektrische Zündung, die das Anzünden der Pilotflamme per Knopfdruck ermöglicht.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat kontrolliert die Betriebstemperatur, ein Sicherheitventil verhindert Überdruck, und die Bedienknöpfe sind wasserdicht.

Wie wird das gesammelte Fett entfernt?
Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die einfach entleert werden kann.

Welche Materialien werden für die Konstruktion verwendet?
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10, und der Kamin aus emailliertem Gusseisen.